"شريط الليمون" هو علاج لذيذ للشاي أو القهوة. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، خاصة إذا كنت تستخدم الوسائل التقنية الحديثة - معالج طعام أو خلاط أو خلاط.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 200 غرام من الزبدة
- - 200 غرام كريمة حامضة 15-20٪ ؛
- - 2-2.5 كوب دقيق.
- لملء:
- - 1 ليمون
- - 2 كوب سكر حبيبي.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير العجين
أخرجي الزبدة من الثلاجة قبل ساعة من الطهي لتليينها. ضعي الزبدة والقشدة الحامضة والدقيق في وعاء محضرة الطعام مع ملحق العجين ، ثم شغل محضرة الطعام واعجن العجينة - يجب أن تخرج من جدران الوعاء. إذا لم يكن العجين سميكًا بدرجة كافية ، أضيفي القليل من الدقيق. بدلاً من معالج الطعام ، يمكنك استخدام الخلاط مع ملحقات العجين الحلزونية ، أو ببساطة اعجن العجين بيديك. شكلي العجينة على شكل كرة ورشيها بالدقيق وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
تحضير الحشوة
اغسل الليمون وقطع السيقان ثم قطّعها مع القشر إلى قطع صغيرة مع اختيار البذور. بعد ذلك ، اطحن الليمون ليهرس باستخدام الخلاط أو معالج الطعام. كبديل ، ابشر ليمونة كاملة على أفضل مبشرة. صب كل السكر في الهريس الناتج واخلط الكتلة جيدًا.
الخطوه 3
أخرجي العجينة من الثلاجة ، وقسميها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. دحرج كل قطعة على طاولة مغطاة بالدقيق في مستطيل بعرض 20 سم وسمك 3 مم. ينقسم كل مستطيل بصريًا إلى ثلاثة أجزاء متساوية. ضع ثلث حشوة الليمون على الجزء المركزي التخيلي لكل مستطيل ، ووزعه بالتساوي. ثم غطي الحشوة بالأجزاء الجانبية: أولاً من جانب ثم من الجانب الآخر. ثني الأطراف النهائية لأعلى واضغط حتى لا تتسرب الحشوة. انقل بعناية ثلاثة أظرف مستطيلة إلى صينية خبز وضعها في فرن مسخن مسبقًا حتى 200 درجة. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نظرًا لأن العجين يحتوي على الكثير من الدهون ، لا تحتاج ورقة الخبز إلى التشحيم ، وكذلك سطح الخبز.
الخطوة 4
أخرج الشريط النهائي فورًا من صينية الخبز وانقله إلى لوح خشبي ليبرد. تقطع إلى مربعات صغيرة أو معينات أو مستطيلات. "شريحة الليمون" جاهزة!
