السلطة اليونانية هي طبق لذيذ للغاية ومنخفض السعرات الحرارية. لجعلها مفيدة أيضًا ، تحتاج إلى استخدام منتجات عالية الجودة فقط لإعدادها.
للحصول على سلطة يونانية حقيقية ، التزم ببعض القواعد لإعدادها. يجب أن يتضمن تكوين السلطة الكلاسيكية بالضرورة الجبن اليوناني "فيتا" - جبن طري مصنوع من حليب الأغنام. ظهرت في العصور القديمة ، وتعتبر منتجًا يونانيًا وطنيًا. يتم تضمين هذا الجبن في وصفات العديد من أطباق البحر الأبيض المتوسط. خصوصية جبن الفيتا هي الرائحة اللطيفة للجبن ، وهي مصنوعة من حليب الأغنام أو الماعز. لا يمكن دهن هذا الجبن على الخبز أو تقطيعه إلى شرائح رقيقة. من الأفضل الجمع بين الفيتا والخضروات والأعشاب الطازجة.
استخدم فقط الزيتون الأزرق الداكن المملح للسلطة. في أي حال من الأحوال لا ينبغي أن تأخذ الأسود الحبيبي ، فإن مذاقها مختلف تمامًا. الزيتون مثله مثل الزيتون ثمار شجرة الزيتون. يعتمد لونها على درجة نضج الثمرة وكذلك على نوع النبات. تقطع الخضار إلى مكعبات كبيرة فقط.
يحتوي الزيتون على كمية كبيرة من الدهون - تصل إلى 56٪ و 6٪ بروتينات ، المنتج يرضي الجوع تمامًا.
زيت الزيتون المستخدم في التتبيل يجب أن يكون من أول عصر بارد: توجد علامة "فرجين إضافي" على العبوة. تحتاج إلى ملء السلطة على النحو التالي: صبها في مجرى رفيع على جميع المكونات. للتذوق ، تحتاج إلى إضافة توابل السلطة اليونانية إلى السلطة - مزيج من الأعشاب التي يمكن العثور عليها مع المنتجات اليونانية: الزيتون والزيتون والزيت. إذا لم تتمكن من شراء هذا التوابل ، فاستبدله بمزيج من الأعشاب الإيطالية.
لتحضير سلطة يونانية كلاسيكية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 8 قطع. طماطم كرزية ، 1 خيار طازج ، 1 فلفل ، 100 جرام جبنة فيتا ، 8 قطع. زيتون ، 30 مل زيت زيتون ، ملح بحر ، فلفل مطحون ، خليط أعشاب للسلطة اليونانية - حسب الرغبة. اغسل الخضار تحت الماء البارد ، امسحها حتى تجف. قطعي الخيار بالطول إلى 4 قطع ثم قطعيه إلى مكعبات كبيرة. يقشر الفلفل ويقطع إلى مكعبات كبيرة. يُمزج الخيار والفلفل في وعاء والملح ويُحرّك. قطعي الطماطم إلى 4 قطع وضعيها فوق باقي الخضار. قطعي جبنة الفيتا إلى مكعبات وضعيها على السلطة. رشي عليها زيت الزيتون ورشيها بمزيج من الأعشاب والفلفل المطحون. في نهاية الطهي ، ضعي الزيتون في وعاء السلطة. يتبل بالملح ويقلب مرة أخرى ويقدم.
جبنة الفيتا مالحة نوعًا ما ، لذا أضف الملح إلى السلطة بحذر شديد.
الخيار الثاني لتحضير سلطة يونانية كلاسيكية هو أن المكونات ليست مختلطة ، بل توضع في وعاء سلطة على شكل طبقات. تحضير الطعام وتقطيعه إلى مكعبات. ضعي عليها الخيار والفلفل ثم الطماطم. فوقها مكعبات الجبن والزيتون. يرش بزيت الزيتون ويقدم. أكثر الأطعمة المغذية في السلطة هي: زيت الزيتون (898 كيلو كالوري / 100 جرام) ، جبنة الفيتا (290 كيلو كالوري) ، وكذلك الزيتون (150 كيلو كالوري). باقي المكونات تحتوي على سعرات حرارية أقل: خيار - 15 سعرة حرارية ، فلفل - 26 سعرة حرارية ، طماطم - 24 سعرة حرارية. وبالتالي ، فإن محتوى السعرات الحرارية في السلطة اليونانية يبلغ حوالي 80 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
