Kombucha شراب هو تركيز من الفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وله تأثير إيجابي على جسم الشخص البالغ. على الرغم من الخصائص المفيدة للكومبوتشا ، يخشى بعض الآباء إعطائها لأطفالهم للشرب. من أجل معرفة مدى أمانه لجسم الطفل ، عليك أن تعرف مكوناته وما هي خصائصه.
الكمبوتشا هي مستعمرة من بكتيريا حمض الأسيتيك والخمائر ، والتي عند تفاعلها مع السكر تنتج تخميرًا عاديًا. والنتيجة هي مشروب صحي للغاية. تنتشر الكمبوتشا على نطاق واسع ويمكن شراؤها من الصيدلية أو من الأصدقاء.
لماذا يسمى الفطر فطر الشاي؟
يحتوي مشروب الكمبوتشا على كمية صغيرة من الكحول الإيثيلي والسكر وحمض الخليك ، بالإضافة إلى الفيتامينات والإنزيمات والمواد العطرية. يُزرع الكمبوتشا في جرة سعة ثلاثة لترات تعتمد على مغلي من الشاي الحلو ، ولهذا يُطلق على الفطر اسم فطر الشاي. ويسمى أيضا شاي كفاس.
هل يستطيع الأطفال شرب شراب الكمبوتشا؟
على الرغم من الخصائص العلاجية للغاية للكومبوتشا ، يجب عليك أولاً استشارة طبيب طفلك ، طبيب الأطفال ، قبل البدء في إعطاء طفلك الشراب. الحقيقة هي أنه يمكنك تناول الكمبوتشا إذا لم تكن هناك قيود طبية. شراب Kombucha هو بطلان للأشخاص الذين يعانون من زيادة إفراز عصير المعدة وقرحة المعدة. لا يمكنك تناول الكمبوتشا لمرضى السكري. إذا لم تكن هناك قيود ، فإن المشروب سيحقق فوائد استثنائية لجسم الطفل.
لمشروب الكمبوتشا خواص مفيدة لجسم الطفل ، لذا يمكن إعطاؤه للأطفال من سن ستة أشهر بكميات صغيرة ولكن ليس أكثر من ملعقة صغيرة. يمكن لطفل يبلغ من العمر ثلاث سنوات أن يشرب المشروب على قدم المساواة مع البالغين.
تمت دراسة الصفات الطبية للكومبوتشا عدة مرات. لقد ثبت أن الكمبوتشا قادرة على التعامل مع أشكال حادة من التهاب الفم في مرحلة الطفولة. يفسح الزحار عند الأطفال أيضًا العلاج باستخدام الكمبوتشا. التسريب مفيد لغسل الجروح القيحية ، لأن الكمبوتشا لها خصائص مبيد للجراثيم. يحفز المشروب شهية الطفل جيدًا ، ويمكن إعطاؤه للأطفال قبل الوجبة التالية ، كما أنه قادر على تنشيط مناعة جسم الطفل.
كيف تصنع مشروب كومبوتشا؟
من الضروري تحضير الشاي الأسود أو الأخضر. عادة ، يحتاج 1 لتر إلى ملعقتين صغيرتين من الشاي و 5 ملاعق كبيرة من السكر. يجب تحضير الشاي لمدة 15 دقيقة على الأقل ، وبعد ذلك يجب تصفيته وتبريده. قم بإعداد وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات وصب الشاي المخمر في درجة حرارة الغرفة فيه. بعد ذلك ، ضع الفطر في نفس الجرة وأغلق عنق الحاوية بشاش أو منديل ورقي ، مثبت بشريط أو شريط مطاطي.
ضع الجرة بالمحتويات الجاهزة في مكان مظلم ودافئ لمدة 5-10 أيام ، ودرجة الحرارة المثلى لذلك هي 25 درجة مئوية. بعد التسريب ، يجب أن يكون المشروب جاهزًا. يجب إزالة الفطر من البرطمان بأيدٍ نظيفة وشطفه بالماء البارد ، ثم وضعه في مرطبان جديد به الشاي البارد ، ويمكن تناول المشروب النهائي.
