هذا المشروب يسمى "جيرا باني". مشروب مصنوع من الكمون والتمر الهندي لا يروي العطش فقط في أشهر الصيف الحارة ، ولكنه يحتوي أيضًا على العديد من القيم الغذائية: البروتينات والكالسيوم والدهون والحديد والكربوهيدرات والمغنيسيوم والألياف والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك. تجدر الإشارة إلى أنها ليست لذيذة فحسب ، بل إنها صحية أيضًا.
انه ضروري
- - 3 ملاعق صغيرة من الكمون.
- - 250 جرام من التمر الهندي
- - 3 ملاعق كبيرة من السكر
- - نصف ملعقة صغيرة من جارام ماسالا ؛
- - أوراق النعناع
- - نصف ليمونة.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ التمر الهندي ونضعه في قدر ونغطيه لتر واحد من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يُطلق على التمر الهندي أيضًا اسم التمر الهندي ، ولكن يتم الآن توزيع النبات في جميع أنحاء معظم البلدان الاستوائية في آسيا.
الخطوة 2
انتظر حتى يبرد ، ثم اعصر أكبر قدر ممكن من العصير واللب من التمر الهندي. من الأفضل القيام بذلك عن طريق فركه من خلال منخل.
الخطوه 3
أضف إلى العصير الناتج جميع المكونات الأخرى ، أو بالأحرى: السكر ، الجارام - ماسالا والكمون ، يمكنك إضافة قليل من الملح. يقلب جيدًا ويترك لمدة 15 إلى 20 دقيقة. لتوضيح الأمر ، يعتبر الجارام ("حار") وماسالا ("مزيج") مزيجًا من التوابل المستخدمة في مطبخ شمال الهند ومأكولات العديد من دول جنوب آسيا الأخرى.
الخطوة 4
نقطع الليمون إلى شرائح. لم يتبق سوى القليل للقيام به ، قم بتصفية المشروب ، ويمكنك ذلك من خلال القماش القطني ، وتبريده عن طريق تخفيفه باستخدام 3-4 لترات من الماء البارد. مشروبك جاهز تقريبًا.
الخطوة الخامسة
ضعي مكعبات الثلج في مشروب جاهز وزينها بأوراق النعناع وشرائح الليمون. يروي العطش بشكل جيد ومفيد ، استمتع.
