القهوة مشروب مفضل لكثير من الناس. نبدأ اليوم بفنجان من القهوة ونشربه طوال اليوم. لكن هل هي آمنة جدا؟ كم عدد فناجين القهوة التي يمكنك شربها يوميًا دون الإضرار بصحتك؟
يوجد حوالي 2000 مكون مختلف في القهوة. تحتوي القهوة على بروتينات وكربوهيدرات ودهون وأحماض عضوية وأملاح معدنية من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وكذلك فيتامينات ب 1 وب 2 وبولي بروبيلين. قيمة الطاقة لكوب واحد من القهوة بدون سكر أقل من 9 كيلو كالوري.
يقوي هذا المشروب بسبب محتواه من الكافيين. كميات صغيرة من القهوة صحية. على المدى الطويل ، يمكن لهذا المشروب أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض باركنسون وحصى المرارة وحصوات الكلى وحتى تليف الكبد. القهوة مصدر لمضادات الأكسدة. يمكن أن يساعد حمض الكلوروجينيك الذي يحتوي عليه في إنقاص الوزن.
لكن هناك مخاطر: أمراض القلب وهشاشة العظام. شرب كميات كبيرة من القهوة يمكن أن يكون له تأثير سلبي على الصحة ، خاصة على الجهاز الهضمي وكذلك الجهاز العصبي.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على الآثار الجانبية لتعاطي القهوة:
1. شرب القهوة على معدة فارغة ، على سبيل المثال ، لا ينصح به في الصباح. هذا يحفز إطلاق حمض الهيدروكلوريك. يمكن أن يكون لهذا عواقب تتراوح من آلام البطن وانتفاخ البطن إلى سرطان القولون.
2. خطر الإصابة بقرحة الجهاز الهضمي والحموضة. يتسبب الكافيين والأحماض في هذا المشروب في تهيج جدران المعدة وسطح الأمعاء الدقيقة. بالنسبة للأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بالقرحة والتهاب المعدة والقولون العصبي ، يوصي الأطباء بتجنب القهوة تمامًا.
3. يمكن للقهوة أن تسبب الحموضة المعوية لأنها تريح العضلة العاصرة للمريء. يجب إغلاق هذه العضلة الصغيرة بإحكام بعد تناول شيء ما لمنع محتويات المعدة وحمض الهيدروكلوريك من دخول المريء.
4. القهوة تعزز حركية الأمعاء. لكنك لست بحاجة إلى استخدام القهوة خصيصًا لهذه الجودة. تنتقل محتويات المعدة إلى الأمعاء الدقيقة أسرع من المطلوب قبل هضمها بالكامل. هذا يزيد من فرص تهيج والتهاب الجهاز الهضمي ويتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية من الطعام.
5. نقص المعادن. قد يواجه الأشخاص الذين يشربون كميات كبيرة من القهوة صعوبة في امتصاص ما يكفي من المعادن من الطعام. تؤثر القهوة على امتصاص الحديد في المعدة. كما أن له تأثير مدر للبول ، لذلك يفقد الجسم المعادن المهمة والعناصر النزرة: الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم.
6. شرب كميات كبيرة من القهوة يؤثر على إنتاج هرمونات التوتر والكورتيزول والأدرينالين والنورادرينالين. تزيد هذه الهرمونات من معدل ضربات القلب وضغط الدم في الجسم. كل هذه المؤشرات تتوافق مع التوتر العصبي والتوتر. اتضح أننا نحث بشكل مصطنع مثل هذه الحالة في أنفسنا. من المعروف أن الكافيين يتداخل مع استقلاب GABA (حمض جاما أمينوبوتيريك) ، وهو ناقل عصبي يشارك في تنظيم المزاج ومستويات التوتر.
القهوة لها مزايا وعيوب. تأكد من أنك تشرب قهوة حقيقية وليست بديلاً. حتى لا تضر بصحتك ، التزم بالمعايير - فنجانين من القهوة يوميًا.
