تحتوي البيرة غير المفلترة على مجموعة من المواد المفيدة ، ولها طعم أغنى من الأصناف الخفيفة. فقط استخدام هذا المشروب بكميات كبيرة يسبب الضرر. يصعب علاج إدمان الكحول على البيرة.
في البيرة التي لم يتم ترشيحها ، يتم الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات. له نكهة أكثر ثراءً ، لكن مظهره غائم قليلاً. يمكن أن يؤدي الترشيح والبسترة إلى زيادة العمر الافتراضي للمنتج ، ولكن نتيجة للمعالجة الإضافية ، يتم فقد جزء كبير من المعادن والفيتامينات. يتم تعبئة البيرة الحقيقية غير المفلترة في براميل أو زجاجات. يمكنك أيضًا تجربته في المطاعم أو الحانات التي لديها مصنع جعة خاص بها.
الطبخ والتصفية
المكونات الرئيسية لصنع البيرة هي المياه النقية والشعير والخميرة والجنجل. يتم خلطها بنسب معينة وتمر بعدة مراحل من التخمير.
يتم تكرير البيرة العادية من أجل الوضوح. في الإنتاج الصناعي ، يتم استخدام الترشيح لإزالة منتجات التخمير ، بما في ذلك خميرة البيرة. يصبح المشروب أخف لكنه يفقد بعض مذاقه وخصائصه المفيدة. يتم تخزين البيرة الحية غير المفلترة لبضعة أيام فقط ، ويطيل الترشيح من مدة الصلاحية إلى أسبوعين.
لزيادة العمر الافتراضي للشراب مبستر. يمكن بيع البيرة المعلبة لمدة تصل إلى عام واحد بسبب إضافة مواد حافظة مختلفة.
تكوين وفوائد البيرة غير المفلترة
أنه يحتوي على:
- حمض عضوي؛
- الفيتامينات
- العناصر المعدنية
- خميرة البيرة؛
- الانزيمات
تحتوي خميرة البيرة على مركب من الأحماض الأمينية. هذه المواد لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي. جزيئات الشعير الصغيرة لها تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي. القفزات لها تأثير مهدئ ، وهو أمر مهم بشكل خاص في أوقات التوتر.
بكميات صغيرة ، المشروب مفيد لجهاز القلب ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته ، ويزيد من إنتاج الأنسولين ويقلل من كمية السكر في الدم. في الطب الشعبي ، يستخدم المشروب كوسيلة لتقوية الشعر ، وهو جزء من أقنعة الوجه ، وعند تسخينه يستخدم للسعال.
ضرر البيرة غير المفلترة
باعتدال ، ستوفر البيرة غير المفلترة فوائد صحية فقط ، ولكن
يؤدي تعاطيها إلى ظهور إدمان الكحول. على الرغم من محتوى الكحول المنخفض ، سرعان ما يصبح الاستهلاك المنتظم للبيرة إدمانًا. إن ضرر البيرة غير المرشحة في هذه الحالة هو نفسه من أي مشروب كحولي آخر. يعاني الكبد أكثر من غيره ، بالإضافة إلى تدهور نشاط الدماغ ، ونتيجة لذلك تدهور.
يكمن خطر البيرة غير المفلترة أيضًا في حقيقة أن الكثيرين لا ينظرون إليها على أنها مشروب كحولي ، فهي متوفرة بسهولة ، ويمكنك شربها دون تناول وجبة خفيفة. يعتقد علماء المخدرات أنه من الصعب علاج إدمان الكحول.
