الكرفس هو نبات عشبي من عائلة مظلة معروفة للناس منذ العصور القديمة. تُستخدم جميع أجزاء هذا النبات ، من الجذمور إلى السيقان والأوراق ، في الغذاء بشكل أو بآخر.
يساعد عصير الكرفس على إعطاء الجسم الفيتامينات والعناصر الدقيقة اللازمة وزيادة المناعة. للحصول عليه ، يمكنك استخدام جميع أجزاء هذا النبات المفيد: أوراق الشجر ، أعناق ، المحاصيل الجذرية.
هناك 20 نوعًا من الكرفس في الطبيعة ؛ ينمو في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. النوع الأكثر شيوعًا يسمى "الكرفس المعطر".
يمتص الدم واللمف عصير الكرفس تمامًا على مستوى الخلايا ويجلب الطاقة والمواد المغذية إلى الجسم. علاوة على ذلك ، فإنه يعطي شكل نحيف ويثبّت الوزن.
خصائص مفيدة للكرفس
المواد والعناصر النزرة الموجودة في الكرفس تمنح عصيره عددًا كبيرًا من الصفات المفيدة لجسم الإنسان:
• عمل مدر للبول. يزيل المواد الضارة.
• يقلل من السيلوليت والانتفاخ.
• يقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الدسمة والحلوة. يعزز فقدان الوزن.
• يهدئ الجهاز العصبي ويحافظ على توازن درجة حرارة الجسم في درجات الحرارة الشديدة.
• يحسن الهضم.
• يزيل الحصى بدون ألم.
• يخفض ضغط الدم.
• يساعد في علاج صرير المفاصل.
• يقمع الخلايا السرطانية والجذور الحرة.
• جيد لجهاز القلب والأوعية الدموية.
• يعزز الأداء البدني والعقلي.
صنع عصير الكرفس
مطلوب كمية صغيرة من العصير للاستهلاك البشري. لذلك ، من الأنسب استخدام مبشرة بدلاً من العصارة. يجب ضغط الكتلة الممسوحة الناتجة من خلال القماش القطني.
يمكن خلط عصير الكرفس مع الخضار أو عصائر الفاكهة لتحسين الطعم. في الوقت نفسه ، من أجل عدم التسبب في تأثير غير مرغوب فيه ، من الضروري استخدام تلك النباتات ، التي تختلف خصائصها عن الكرفس. على سبيل المثال ، مزيج من عصير الكرفس والجزر مفيد للجهاز العصبي ، والكرفس والبقدونس للكلى.
يُعرف مزيج التفاح والكمثرى والكرفس منذ العصور القديمة باسم عصير الحب. يعتبر مفيدًا لكل من الرجال والنساء.
تحمل مدينة أرفادا الأمريكية اللقب غير الرسمي "عاصمة الكرفس في العالم".
توصيات وموانع
ينصح بتناول عصير الكرفس بجرعات صغيرة: 2-3 ملاعق صغيرة 30 دقيقة قبل الوجبات. هذا يمكن أن يحسن الهضم بشكل كبير.
بنفس المقدار ، يمكنك تناول عصير الكرفس إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن دون اتباع أنظمة غذائية خاصة. نظرًا لأن الكرفس طعام ذو محتوى سلبي من السعرات الحرارية ، فعند تناول عصيره لعدة أسابيع ، سيظل الوزن أقل ، وإن لم يكن كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، سوف يتم تطبيع التمعج وسيقل تكوين الغاز.
عصير الكرفس هو بطلان في ضعف كبار السن. كما لا ينصح باستخدامه في حالة تفاقم أمراض الجهاز البولي التناسلي والأمعاء حتى نهاية العلاج حتى يستعيد الجسم عافيته.
