الشوكولاته الساخنة والكاكاو نوعان من مشروب واحد. التقسيم بينهما عشوائي نوعًا ما ، فعادة ما تسمى الشوكولاتة الساخنة الذائبة الساخنة مشروبًا ذائبًا لزجًا ساخنًا بدون حليب ، والكاكاو حلو وسائل مع إضافة الحليب.
تحضير الكاكاو
يحتوي الكاكاو على ثلاثة مكونات - مسحوق الكاكاو والسكر والحليب. في بعض الحالات ، على سبيل المثال ، إذا كنت تعاني من حساسية من الحليب ، يمكنك استبداله بالماء ، لكن هذا سيؤثر على طعم المشروب. يمكن إضافة التوابل إلى الكاكاو لجعل طعمه أكثر إثارة. في أغلب الأحيان ، يتم استخدام جوزة الطيب والقرفة والفلفل الوردي أو الأسود والتوابل الأخرى لهذه الأغراض. يمكنك إضافة القليل من زبدة الكاكاو أو حتى قطعة من الشوكولاتة إلى الكاكاو لجعل طعمها أكثر كثافة. يمكنك إضافة صفار بيضة السمان إلى المشروب النهائي ، فهذا سيساعد على التغلب على السعال والتهاب الحلق ، كما سيجعل طعم الشراب أكثر ليونة.
يمكن تحضير الكاكاو في أي قدر مناسب. من المهم جدًا أن يذوب السكر تمامًا أثناء عملية التحضير ، لذلك ، في بعض الحالات ، يمكن إبقاء المشروب على النار لفترة أطول ، وهذا لن يؤثر على مذاقه بأي شكل من الأشكال. وفقًا للوصفة الأساسية للحصة الواحدة ، تحتاج إلى تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاكاو ، و 250 مل من الحليب والسكر حسب الرغبة ، وعادة ما تكون 2-3 ملاعق صغيرة. تحتاج أولاً إلى طحن مسحوق الكاكاو بالسكر في القدر المحدد ، وفي هذه المرحلة تحتاج إلى إضافة التوابل المختارة ، ثم تحتاج إلى سكب بضع ملاعق كبيرة من الحليب الساخن وتقليبها جيدًا ، والتخلص من الكتل. عندما يصبح الخليط متجانسًا ، أضيفي باقي الحليب إليه واطهيه على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. يعتبر الكاكاو جاهزًا عندما يذوب السكر تمامًا ، وعادة ما يكون كافيًا لغلي المزيج.
خيارات الوصفة
إذا كان الكاكاو يبدو حلوًا جدًا وكنت تشرب "الطفل" ، فحاول تغيير الوصفة. خذ ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو لكل حصة وتجنب السكر. الكاكاو المخمر في الحليب دون إضافة مواد التحلية له طعم مر غني ، يضاف إلى مشروب "الشوكولاته" ، يضاف إليه القليل من الشوكولاتة الداكنة ، ويفضل أن يبشر ، ثم يذوب تمامًا في مشروب ساخن.
لتقريب طعم الكاكاو وقوامه من الشوكولاتة الساخنة ، تناول المزيد من السكر (حتى 4 ملاعق كبيرة) مقابل ملعقتين كبيرتين من مسحوق الكاكاو. هذا المشروب مثالي لمحبي الحلويات والشوكولاتة ، فهو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، لذا يفضل شربه على الإفطار لإعادة شحن الجسم بالطاقة طوال اليوم. هذا الكاكاو القوي ليس دائمًا ممتعًا للأطفال ، ولكن لمذاق معظم البالغين.
