يجب على أتباع نظام غذائي وصحي تضمين الفاصوليا في نظامهم الغذائي. الفاصوليا غنية بالبروتينات والمغذيات والعناصر النزرة ، لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، وتقوي القلب ، وتطهر الأمعاء وتغذي عضلات الجسم والدماغ. يمكنك صنع السلطات من الفاصوليا ، واستخدامها كطبق جانبي للحوم أو الدواجن أو الأسماك ، وكذلك طهي اللوبيو الجورجي.
Lobio باللغة الجورجية هو اسم شائع لجميع أنواع الفول.
لوبيو في الجورجية
دلل عائلتك وأصدقائك بالطبق الوطني الجورجي المسمى lobio. ستحتاج إلى المكونات التالية (لعمل 3 حصص):
- 500 غرام من الفاصوليا
- بصل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
- الخضر (البقدونس ، الشبت ، الكزبرة ، إلخ) - حسب الرغبة.
يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. يقلى البصل والثوم في كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة.
ضعي الفاصوليا المغسولة في قدر ، غطيها بالماء ودعيها تغلي على نار متوسطة. ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى واطبخ الفاصوليا حتى يتبخر الماء.
يمكنك الآن إضافة البصل المقلي والثوم والملح والفلفل الأسود حسب ذوقك ، وكذلك الأعشاب المفرومة جيدًا وأي توابل. قلب محتويات القدر واتركه يطهى لمدة 5 دقائق.
يمكن تقديم Lobio على الطراز الجورجي ساخنًا ومزينًا بالخس وشرائح الليمون والزيتون.
فوائد أطباق الفول
الفاصوليا منخفضة السعرات الحرارية. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في حصة الفول حوالي 120 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
تحتوي الفاصوليا على فيتامين ب وحمض الفوليك. الألياف تساعد في حل مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك. الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا تقلل من كمية الدهون في الدم.
في نفس الوقت ، الفاصوليا خالية من الدهون وعمليا لا تحتوي على الكوليسترول.
