بالنسبة للمستهلك الجماعي ، فإن مسألة الفرق بين الويسكي والكونياك ليست أساسية ، ولكن خبيرًا متطورًا من المشروبات الكحولية عالية الجودة ومكلفة على استعداد لمناقشة هذا الموضوع لساعات.
للوهلة الأولى ، يوجد الكثير من القواسم المشتركة بين الكونياك والويسكي - فهما متشابهان في اللون ، وكلاهما قوي. هذا هو المكان الذي تنتهي فيه أوجه التشابه وتبدأ الاختلافات.
تكنولوجيا الإنتاج والمواد الخام
يُصنع الكونياك من مواد خام العنب ، ويُصنع الويسكي من محاصيل الحبوب: القمح والشعير والجاودار والأرز والذرة. كلا المشروبين قديمان في براميل البلوط. تعد تقنية إنتاج الكونياك أكثر تعقيدًا وتطلبًا على المكونات من تلك الموجودة في الويسكي ، وبالتالي ، مع تقدم العمر نفسه ، سيكلف المشروب الكحولي الأول أكثر من الثاني. هذا لا ينطبق على الشركات المصنعة ذات العلامات التجارية - يتم تحديد الأسعار هنا بواسطة جهات التسويق. ينتمي الكونياك إلى البراندي - التقطير الكحولي لعصير الفاكهة ، والويسكي - لتقطير الحبوب. ببساطة ، من أجل لغو ، ولكن بجودة عالية جدًا. يتم تحقيق ذلك من خلال التعتيق في براميل البلوط والمواد الخام الجيدة للحبوب.
منطقة الإنتاج ومراقبة الجودة
يمكن تسمية الكونياك بمشروب تم إنتاجه في فرنسا فقط. تراقب الدولة جودتها بصرامة. جميع المشروبات الأخرى المماثلة هي براندي.
الويسكي هو المشروب الوطني للأيرلنديين والاسكتلنديين ، ولكن يتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم. لا يحتوي المنتج على معايير موحدة لمراقبة الجودة ، مما يزيد من فرص شراء كحول منخفض الجودة للغاية مع كل العواقب المترتبة على ذلك.
قلعة
يحدد التشريع الفرنسي فقط الحد الأدنى لتركيز الكحول في كونياك - لا يقل عن 40٪. لا يتم تنظيم قوة الويسكي بأي شكل من الأشكال وهي السمة المميزة للشركة المصنعة. غالبًا ما يتم العثور على شريط سكوتش في 40-50 لفة للبيع ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على أصناف بقوة 70 ٪.
يستخدم
غالبًا ما يتم خلط الويسكي مع الصودا والمشروبات الغازية السكرية والثلج عند تناوله. لذلك يتم تخفيف طعمها والتأكيد عليها. يعتبر الكونياك ، كمشروب مستقل ، مكتفٍ ذاتيًا ومكررًا ، وبالتالي لا يحتاج إلى إضافات من طرف ثالث. على العكس من ذلك ، عند تخفيفه ، يتم فقد الطعم والصفات العطرية ، مما يحول الكحول عالي الجودة إلى نوع من الكومبوت الحامض. إذا تم اختيار الكونياك بالتساوي من قبل كل من الرجال والنساء ، فإن الويسكي ، بسبب قساوته ، يُفضل أن يكون مشروبًا للرجال.
ضرر بالصحة
في الويسكي ، يكون تركيز الإسترات والزيوت أعلى بمرتين من تركيز الكونياك ، والذي يؤدي ، مع الجرعات المتساوية والنوعية نفسها ، إلى عواقب مختلفة في الصباح. من الكونياك لا توجد نوبات شديدة من الصداع ، ويتم إفرازه بسرعة من الجسم. بينما الويسكي له تأثير سلبي للغاية على الصحة وله الأسبقية في هذا التنافس.
