Vermouth و Martini هي أسماء المشروبات الكحولية التي يتم الخلط بينها في بعض الأحيان. مارتيني هي ماركة إيطالية من الخمير وكوكتيل كحولي يحتوي غالبًا على الفيرماوث.
كيف أصبح الخمر مارتيني
بمعنى ما ، يمكن اعتبار كلمتي "مارتيني" و "فيرماوث" مترادفتين. ظهرت ماركة Martini في عام 1863 في مدينة تورينو الإيطالية. بمرور الوقت ، غزا مارتيني العالم وأصبح رمزًا لأسلوب حياة أنيق مليء بالسحر والرقي.
أسس مارتيني وروسي من قبل ثلاثة أشخاص مختلفين تمامًا ، أحدهم - لويجي روسو - كان خبيرًا مبتكرًا في المشروبات الكحولية والأعشاب. وهكذا ظهر شراب يحمل اسم أحد المؤسسين ، وهو شراب في الواقع هو الخمر.
بالإضافة إلى Martini ، هناك علامات تجارية أخرى تنتج الفيرماوث: Cinzano و Dubonnet و Gallo و Tribuno و Nuali Prat.
مجموعة متنوعة من الخمر والمارتيني
يتكون مارتيني ، مثل الخمر ، من أربعة مكونات: النبيذ والأعشاب والسكر والكحول. في أغلب الأحيان ، يمكنك رؤية الفيرموث الأبيض (أو الجاف) والأحمر (أو الحلو). مارتيني روسو أحمر خمري ومارتيني بيانكو أبيض.
يأتي اسم "فيرماوث" من الكلمة الألمانية الشيح ، والتي تعني الشيح. حتى الوقت الذي أصبح فيه الشيح معروفًا بخصائصه السامة ، كان هذا العشب هو المنكهة الرئيسية في هذا المشروب الكحولي.
تم تحضير أول فيرماوث حلو في عام 1786 بواسطة أنطونيو بينيديتو كاربانو في تورين بإيطاليا. تم إنشاء أول فيرماوث جاف في عام 1800 بواسطة الفرنسي جوزيف نوالي.
هناك العديد من مصنعي الفيرموث في السوق اليوم. يستخدم كل منهم وصفته الخاصة لإعداده ، والتي تظل دائمًا سرية.
لذلك ، مارتيني هو نوع من الخمر. الاختلاف الوحيد في الاسم.
كوكتيل مارتيني
مارتيني هو أيضًا اسم كوكتيل كحولي. يتكون كوكتيل المارتيني الكلاسيكي من الخمر أو الجن أو الزيتون الأخضر أو الوتد. يمكنك أيضًا وضع برتقالة فيه. ولكن حتى الكوكتيل الكلاسيكي له العديد من الاختلافات. خضع المشروب للعديد من التغييرات ، وهذا هو السبب في أن تكوينه وطريقة تحضيره يمكن أن تكون مختلفة تمامًا.
وفقًا لإصدار واحد ، يأتي اسم الكوكتيل من اسم مدينة مارتينيز في الولايات المتحدة. ظهر اسم "مارتيني" لأول مرة في دفتر النادل جيري توماس من فندق Occidental في سان فرانسيسكو عام 1887. من المفترض أن الكوكتيل كان المفضل لدى المسافرين المتجهين إلى مدينة مارتينيز.
عادة ، يتم استخدام مكعبات الثلج في صنع المارتيني ، والتي توضع في كوب حيث تُسكب جميع المكونات السائلة. ثم اهتز الزجاج قليلاً. أخيرًا ، قم بتصفية المحتويات في كوب كوكتيل مبرد. الكوكتيل المُجهز مُزين بالزيتون أو الليمون. أضف البرتقال حسب الرغبة.
يحتوي المارتيني الجاف على الفيرموث الجاف ، على الرغم من أن المارتيني الخالي من الخمر أو القليل جدًا منه شائع جدًا في الآونة الأخيرة.
لا يصب فيرماوث في مارتيني "مفرط الجفاف" أو "الصحراء". يُسكب الخمر الجاف والحلو في المارتيني "المثالي" بنسب متساوية. يتم سكب كمية صغيرة من محلول زيت الزيتون في المارتيني "القذر". يضاف الجن والفيرموث الجاف إلى 50/50 مارتيني بنسب متساوية. في الفودكا مارتيني ، يتم استبدال الجن بالفودكا.
