يتمتع Strokh rum بشعبية في العالم ، ولكن في روسيا لا يعرفه سوى الخبراء والمسافرين. الاسم الصحيح لهذا المشروب هو "شترو" ، وهو شراب قوي جدا بنكهة البهارات والأعشاب.
يُعتقد أن إنتاج روم ستروخ بدأ في عام 1832 من قبل النمساوي سيباستيان ستروه. على أراضي النمسا-المجر ، حيث عاش السيد سترو ، لم تكن هناك فرصة لشراء المكونات الحارة التي تم استخراجها في مستعمرات ما وراء البحار ذات المناخ الاستوائي. لم يكن للنمسا مستعمرات ، لذلك بدأ ستروه في تجربة العديد من التوابل والألوان الغذائية المتاحة ، والتي أذابها في قاعدة كحولية ، وبالتالي محاولة الحصول على نكهة قصب السكر الاستوائي. كانت هذه التجربة ناجحة ، وأصبح السيد ستروه المنتج الوحيد لشراب الروم النمساوي. بعد ذلك ، تم استخدام نفايات قصب السكر المتاحة لصنع المشروب.
تكنولوجيا التصنيع
إن تقنية صنع الروم بسيطة للغاية ، فالنبتة مصنوعة من قصب السكر وتحفظ في براميل من خشب البلوط لمدة ثلاث سنوات على الأقل. بالطبع ، لدى الشركات المصنعة أسرارًا يتعذر الوصول إليها لمجموعة كبيرة من الأشخاص ، ولكن هذا هو السبب في أنها أسرار يتم الاحتفاظ بها بسرية تامة. هذا الروم النمساوي قوي جدًا لدرجة أن القليل منهم يقرر شربه في شكله النقي.
على مدار مائة وثمانين عامًا من وجود الإنتاج ، بدأ إنتاج Stro rum في ثلاثة أنواع بمحتويات كحول مختلفة. يمكن أن تكون هذه المشروبات تحتوي على الكحول بنسبة 80 و 60 و 40 درجة. عادة ما يستخدم هذا المشروب لصنع الكوكتيلات. في الحياة اليومية ، يتم استخدام Stroh rum في صناعة الحلويات ؛ يضاف الروم إلى عجينة الخبز والحشوات. إنه أيضًا جزء من المشروبات الساخنة مثل grog و punch.
وصفات كلاسيكية
من المؤكد أن السياح الذين يزورون النمسا سيشترون هدية تذكارية على شكل زجاجة من الروم النمساوي ، والتي يتم إنتاجها تحت العلامة التجارية Hunter Tea والتي تتم إضافتها حقًا إلى الشاي الأسود القوي. يتكون كوكتيل الروم النمساوي الأكثر شيوعًا من ثلاثة أجزاء من الروم وجزئين من المسكر وجزء واحد من النبيذ الأحمر.
يُخفق كل شيء في شاكر ، ويُسكب في أكواب ويشرب على الفور ، لأن هذا الكوكتيل قوي جدًا ولا ينطوي على تذوقه.
يحظى الكوكتيل B-52 ، الذي نادرًا ما يوجد فيه الروم النمساوي ، بشعبية بين زوار النوادي الليلية. يحتوي الكوكتيل الكلاسيكي على ثلاثة أنواع من الخمور: القهوة والبرقوق والبرتقال.
طريقة تحضيره هي كما يلي: يُسكب مشروب القهوة في قاع كومة خاصة ، ولا يُسكب أكثر من 20 مل من الروم من خلال أنبوب ، ويُسكب جزء متساوٍ من مشروب الكحوليات في الأعلى ، ثم يُسكب مشروب كحولي برتقالي. يتباين لون هذه المشروبات الكحولية ، ويبدو هذا الكوكتيل جذابًا للغاية. يحظى الكوكتيل بشعبية خاصة عند إشعال النار فيه. في الواقع ، حصلت على اسمها من القاذفة الاستراتيجية الأمريكية B-52 ، التي ألقت قنابلها. تأثير الكوكتيل مشابه.
