الفراولة البرية هي مادة خام ممتازة لمشروب كحولي معطر بطعم فريد لا يُنسى. ستسمح لك وصفة بسيطة جدًا لنبيذ المسكرات بالحصول على طعام شهي حقيقي في المنزل ، والذي سيقدره بالتأكيد عشاق الكحول الطبيعي محلي الصنع.
وصفة نبيذ الفراولة البرية بسيطة للغاية. لتحضير مشروب معطر ، اختر ثمرة ناضجة غير تالفة في الطقس الجاف ، ولا تفصل الكؤوس عن الفاكهة - ستضيف فقط ملاحظات إضافية إلى باقة النبيذ. املأ برطمانًا نظيفًا سعة ثلاثة لترات بإحكام بالتوت المغسول. في عملية ملء الحاوية ، قم بخلط المواد الخام مع حبيبات السكر بنسبة 3: 1.
الخليط الناتج مشبع بالسكر ، لذلك سيكون التخمير معتدلاً. لصنع نبيذ ليكيور من الفراولة البرية في المنزل ، يكفي إغلاق الجرة بغطاء بولي إيثيلين مُجهز جيدًا - سيتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون الناتج تدريجيًا من خلاله. فقط في حالة لتجنب تسرب العصير ، ضع الحاوية على طبق أو صينية.
احتفظ بأواني الطهي في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. في غضون شهر ونصف إلى شهرين ، سيكون نبيذ الفراولة البري بالفراولة جاهزًا للاستخدام. صفي السائل الصافي المستقر بعناية بخرطوم ، مع الحرص على عدم التقاط الرواسب من القاع.
صفي الباقي (اللب ، الرواسب) من خلال القماش القطني واتركيه في الجرة لمدة أسبوع آخر حتى يتكون سائل صافٍ. أضفه إلى النبيذ الصغير الذي تم سكبه مسبقًا. قم بتخزين الكحول في وعاء زجاجي مغلق بإحكام في مكان بارد ومظلم عند درجة حرارة ثابتة. قبو أو غرفة تخزين غير مدفأة ستفي بالغرض.
