فطيرة الفراولة هذه معجنات لذيذة ورائعة للشاي. يحتوي على الراوند ، الذي يكون له طعم حلو وحامض أثناء المعالجة الحرارية ، ويتناسب بشكل جيد مع أي فواكه أو توت آخر ، بما في ذلك الفراولة.
انه ضروري
- عجين:
- - 300 جرام طحين
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- - 200 جرام زبدة باردة
- - 1/2 كوب ماء مثلج
- حشوة:
- - 1 ملعقة كبيرة طحين
- - 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- - كيس واحد من سكر الفانيليا
- - 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- - 700 جرام من الراوند والفراولة
- - 3 ملاعق كبيرة سكر حبيبي
- - 2-3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة
- +
- - 1 بيضة
- - 1 ملعقة كبيرة حليب
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير العجين. للقيام بذلك ، اخلطي الدقيق والملح. أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى قطع واخلطيها حتى تتفتت. ثم ابدأ بإضافة الماء تدريجياً واعجن العجينة. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
الخطوة 2
إذا كانت العجينة لزجة ، أضيفي القليل من الدقيق. شكليها على شكل كرة ولفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
الآن نحن نعد الحشوة. للقيام بذلك ، تقطع الفراولة إلى أرباع وتقطع الراوند إلى قطع 1 سم.
الخطوة 4
الآن امزج الدقيق مع نشا الذرة والسكر والفانيليا. افردي العجينة على شكل مستطيل مقاس 45x40 سم وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بالزيت النباتي.
الخطوة الخامسة
ثم نضيف حشوة الراوند والفراولة. رشي 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب على الوجه.
الخطوة 6
اطوِ حواف العجينة كما هو موضح بالصورة.
الخطوة 7
اخفقي البيض والحليب. انشر الخليط الناتج على حواف العجين الملفوفة. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تصبح القشرة ذهبية أو بنية اللون.
الخطوة 8
أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد. سخني مربى الفراولة قليلاً وضعيه على الفاكهة في منتصف الفطيرة.
