الفراولة البرية هي التوت الحلو المعطر. يحتوي على كمية هائلة من العناصر الغذائية الضرورية جدًا للجسم: فيتامين سي ، كاروتين ، الزيوت الأساسية والعناصر النزرة. يتم الاستمتاع بالفراولة أيضًا طازجة ، وهي تصنع منها المربى والشاي والنقع والكومبوت. علاوة على ذلك ، فهم لا يستخدمون التوت فحسب ، بل يستخدمون أيضًا أوراق هذا النبات المذهل.
انه ضروري
-
- مربى الفراولة:
- 1 كغم من الفراولة البرية
- 1 كغم سكر.
- كومبوت الفراولة:
- حوالي ثلث جرة من الفراولة سعة ثلاثة لترات ؛
- 300 غرام سكر
- ماء.
- الشاي الفراولة:
- الأوراق المجففة والتوت من الفراولة.
- ماء.
تعليمات
الخطوة 1
مربى الفراولة
افرز التوت ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ضعيها في قدر أو وعاء لتحضير المربى وغطيه بالسكر. اتركيه لمدة 5-6 ساعات حتى يفرز التوت العصير.
الخطوة 2
ضعي أطباق التوت على نار خفيفة. يُغلى المزيج. قلّب من وقت لآخر لمنع احتراق المربى. قم بإزالة أي رغوة تظهر.
الخطوه 3
اطهي الفراولة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. ثم أخرجه من الموقد واتركه ليبرد تمامًا. بعد أن يمكن سكب المربى في البرطمانات وإزالتها لفصل الشتاء ، أو يمكنك الاستمتاع بها الآن.
الخطوة 4
كومبوت الفراولة
افرز التوت واغسله جيدًا وضعه في مرطبان. اصنع شراب السكر. اخلطي 300 غرام من السكر مع لتر من الماء وضعيها على نار متوسطة واتركيها حتى الغليان. يجب إذابة السكر تمامًا.
الخطوة الخامسة
ثم يُسكب هذا الشراب فوق الفراولة ويُغلق بغطاء محكم ويترك ليبرد. عندما يبرد الكبوت إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكنك وضعه في الثلاجة. بعد يوم أو يومين ، سيكون الكبوت جاهزًا للأكل.
الخطوة 6
الشاي الفراولة
جفف الفراولة البرية بالقصاصات والأوراق في الشمس وضعها في كيس من القطن. عند صنع الشاي ، ستحتاج إلى 3-4 ملاعق كبيرة من المنتج لكل لتر من الماء.
الخطوة 7
إغل الماء. احرق إبريق الشاي الخزفي بالماء المغلي. رشي الفراولة المجففة ، انتظري 5-10 دقائق. ثم صب الماء الساخن على التوت. غطيه واتركيه لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 8
يمكنك الآن صب شاي الفراولة العطري في الأكواب. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل أو ملعقتين صغيرتين من السكر إليه.
