لا يمكن لعطلة واحدة أو حدث رسمي الاستغناء عن إعداد الطاولة المناسب والأطباق الرائعة وبالطبع النبيذ. لكي يظل المجتمع الثقافي كذلك ، من الضروري اتباع بعض القواعد التقليدية التي تطورت في تاريخ شرب الكحول الممتد لقرون.
من المعروف أنه لا يمكن رؤية مرح الشمبانيا بالكامل إلا إذا كان الزجاج ممتلئًا حتى أسنانه. ومع ذلك ، فإن هذه القاعدة غير مقبولة إذا كنت قد اشتريت نبيذًا فاخرًا. وفقًا لقواعد السلوك في جميع أنحاء العالم ، من المعتاد سكب هذا المشروب الواقي للحياة حتى نصف كوب فقط. إذا تم تقديم النبيذ في بعض المطاعم لك ، فإن هذا لا يتحدث عن كرم المالك ، ولكن عن عدم معرفة قواعد الذوق السليم. لذلك يمكنك فقط صب البيرة.
يُسكب نبيذ الشمبانيا حتى أسنانه في أكواب "الفلوت" الضيقة ، ويصب النبيذ الأحمر في "بورغندي" المغطى بالوعاء ، والنبيذ الأبيض في "بوردو" المعتادة.
يتطلب كل نوع من أنواع النبيذ كأسًا مختلفًا. لذلك ، يتم سكب النبيذ الأحمر مع باقة غنية في أكواب ضخمة حقًا يمكنها استيعاب ما يصل إلى 600 مل من السائل. من الواضح أنه لن يحدث أبدًا لأي شخص أن يسكب الزجاجة بأكملها في كوب واحد.
أكواب النبيذ الأبيض لها شكل خمري تقليدي وحجمها 300-350 مليلتر. في مثل هذه الكؤوس ، يتم تسخين النبيذ بسرعة ، لذلك تحتاج إلى سكب مثل هذا الحجم من المشروب بحيث يستمر فقط لبضع رشفات.
آداب
إذا كان الكوب مملوءًا بالكامل ، فلا يمكن الشعور بباقة الفاكهة العطرة. من المستحيل اللعب بالنبيذ والنظر في كل ألوان وظلال الحشو.
وفقًا لقانون الآداب ، يجب أن يكون كأسًا من النبيذ ممسكًا بالساق. ولكن إذا اتضح أن الأطباق ثقيلة ، فسيحاول الضيف بطريقة خرقاء الإمساك بكأس النبيذ ، محاولًا اتباع تعليمات القواعد وإمساك الزجاج من الجذع. لن يكون أمامه خيار سوى الإمساك بالزجاج نفسه.
"إذن ما الخطأ في ذلك؟" - أنت تسأل. الحقيقة هي أن بصمات الأصابع ستبرز بشكل قبيح على الكريستال الخاص بك وتفسد الشعور السحري للعطلة. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد شرب النبيذ في حالة باردة ، وليس في دفء يديك.
حجم الزجاج
كمية النبيذ التي تُسكب عادةً في كوب كبير - لا يوجد رقم دقيق. الزجاج الكبير أو الصغير يعتمد على نوع النبيذ. عادة ما يتم سكب الأصناف البيضاء في بلورات أصغر ، ويتم تقديم الأنواع الحمراء في أكواب كبيرة. في أي حال ، يجب أن تلتزم بقاعدة أنه يجب سكب النصف فقط. من الأفضل إضافة المزيد من النبيذ بدلاً من سكبه.
في المطاعم التي تحترم نفسها ، يُنصح دائمًا بوضع زجاجة كاملة على الطاولة ، ولكن دورق بحجم 250 جرامًا. إذا رغب العميل في زيادة الحجم ، فسيقوم النادل بإعادة ملء الدورق بالنبيذ.
في المطاعم ، ليس من المعتاد وضع زجاجة نبيذ على الطاولة ؛ لذلك توجد أكشاك خاصة موضوعة بالقرب من الطاولة. قد يكون الاستثناء هو الحالات عندما يكون لدى الشركة أكثر من 6 أشخاص.
هناك رأي مفاده أنه يجب سكب ثلث الحجم الإجمالي فقط في كوب. لكن على أي حال ، يجب ألا يكون الزجاج ممتلئًا ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول على لقب أحد الهواة.
