تم تصميم الكؤوس التي يشرب منها أنواع مختلفة من النبيذ لتكشف بشكل صحيح عن رائحة وطعم مشروب معين. يمكن أن تؤدي الطريقة الخاطئة لحمل الزجاج أثناء التذوق إلى تشويه جودة النبيذ وتحويل الشمبانيا القديمة إلى نبيذ أبيض فوار عادي ، والكونياك القديم إلى النبيذ العادي. ليس من الصعب على الإطلاق إمساك الزجاج بشكل صحيح ، فهناك قواعد راسخة منذ فترة طويلة.
تعليمات
الخطوة 1
أمسك كؤوس النبيذ من الجذع. هذا ليس جميلًا فحسب ، ولكنه يسمح لك أيضًا بالحفاظ على درجة الحرارة التي تم فيها تقديم النبيذ.
الخطوة 2
اعتمادًا على حجم الزجاج وطول الساق ، يتم إمساكه بثلاثة أو أربعة أو خمسة أصابع. لا يمكنك استخدام إصبعين فقط لهذا - الفهرس والإبهام ، لأن كأس النبيذ ليس شيئًا يمكن أن يسبب الاشمئزاز. في الوقت نفسه ، لا يجب أن تبرز أصابعك الصغيرة أيضًا - ستبدو ، على الأقل ، مهذبة جدًا. يُسمح باستخدام ثلاثة أصابع لهذا - الوسط والسبابة والإبهام.
الخطوه 3
كؤوس النبيذ ، بغض النظر عما إذا كان يُسكب فيها النبيذ الأبيض أو الأحمر ، لا ينبغي أن تمسك الكأس - أولاً ، تبقى بصمات الأصابع القبيحة عليها ، وثانيًا ، يمكن أن يسخن النبيذ من هذا وسيتغير طعمه.
الخطوة 4
يُسمح بحمل كأس من الشمبانيا بجوار الحامل أو من خلال الجزء السفلي الأكثر ثباتًا من الساق. كما هو الحال مع أنواع النبيذ الأخرى ، يُستبعد ملامسة أصابع اليد بالوعاء أو الجزء السفلي منها ، حتى لا يتم تسخين المشروب النبيل ، الذي يكشف عن أفضل خصائصه و "يلعب" فقط عندما يبرد.
الخطوة الخامسة
الأمر المختلف تمامًا هو زجاج كونياك ، الذي له شكل "شمّار" دائري تقليدي ، ضيق من الأعلى. يتم إمساكه في راحة يدك ويمرر ساق قصيرة بين الأصابع. في الوقت نفسه ، يجب تدوير الكوب قليلاً ، مما يسمح له بالتدفق إلى أسفل جدران الوعاء الدافئ بواسطة راحة اليد ، "يتنفس" الأكسجين ، ليكشف عن الرائحة العطرية الكاملة لهذا المشروب. في الآونة الأخيرة ، تم أيضًا شرب الكونياك من أكواب على شكل خزامى ، ممسكة بها من الساق.
