إن اختيار نبيذ أبيض شبه جاف جيد بالتشكيلة الحالية التي تقدمها المتاجر ليس بالمهمة السهلة. إنه لأمر جيد إذا كان لديك مصنع مفضل أو علامة تجارية مفضلة لهذا المشروب. ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فيمكنك قضاء الكثير من الوقت في البحث عن "الرحيق الذهبي". ما الذي يجب أن يركز عليه المشتري - على العبوة أم على التركيب أم على منطقة التصنيع؟ هل هناك علامات خارجية لنبيذ أبيض شبه جاف جيد؟
مع الاختيار الصحيح ، يمكن أن يصبح النبيذ الأبيض شبه الجاف جوهرة حقيقية للمائدة. للقيام بذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك أن تأخذ في الاعتبار عددًا من التوصيات المتعلقة بمجموعات المنتجات والنبيذ. لذلك ، ينتمي النبيذ الأبيض شبه الجاف إلى فئة نبيذ المائدة. لذلك يجب تقديمه مع وجبات الطعام تقليديا مع الخضار والأسماك واللحوم البيضاء.
إذا كنت ترغب في تدليل ضيوفك بعدة أنواع من النبيذ ، فمن المستحسن الالتزام بهذه القاعدة: أولاً ، يتم تقديم النبيذ الأحمر ، ثم النبيذ الأبيض. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم "خفض" درجة المشروب الكحولي.
هل الزجاجة الجميلة نبيذ جيد؟
أول ما يجذب انتباهنا هو مظهر المنتج. حتى السعر يتلاشى أحيانًا على خلفيته ، ونحن على استعداد لدفع مبالغ زائدة فقط لتزيين الطاولة بزجاجة جميلة. ومع ذلك ، فإن التغليف اللامع ليس ضمانًا بعد لجودة المنتجات. لا شكل الزجاجة ولا لون الزجاج ولا قاعها المقعر هي السمات المميزة لنبيذ جيد. كل هذا ، بالطبع ، يمكن أن يلعب لاحقًا دورًا في التقييم الشامل للمنتج. ومع ذلك ، فإننا نركز بشكل أساسي على مذاق المشروب. لذلك ، حتى لا يتم استبدال متعة شراء زجاجة جميلة ومكلفة بخيبة أمل من محتوياتها ، في مرحلة اختيار النبيذ ، تحتاج إلى التركيز على البيانات الموضحة على الملصق.
ماذا تخبرك التسمية؟
أولاً ، عليك الانتباه إلى خصائص النبيذ. يجب أن "يتناسب" الأبيض شبه الجاف مع المؤشرات التالية: من 9 إلى 12٪ من معدل دوران الكحول ومن 1 إلى 2.5 جرام من السكر لكل 100 مليلتر. تأكد من معرفة ما إذا كان بلد التصنيع مذكورًا على الملصق ، فمن الأفضل أن تكون هناك أيضًا بيانات عن منطقة الإنتاج. إذا تم إحضار النبيذ من الخارج ، فيجب أن يحتوي "جواز النبيذ" ، كما يطلق على الملصق غالبًا ، على تفاصيل الاتصال بالمستورد باللغة الروسية. ومع ذلك ، فإن العامل المحدد عند اختيار النبيذ ، كقاعدة عامة ، هو تكوينه المتنوع. وهنا لا جدوى من النصيحة: لا رفيق للذوق واللون. إذا كنت جديدًا في اختيار النبيذ الأبيض شبه الجاف ، فيمكنك تجربة عدة أنواع منه ، مصنوعة من نفس نوع العنب ، ثم الانتقال إلى النبيذ بتركيبات متنوعة مختلطة. وهكذا ، حدد تفضيلاتك تدريجياً. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن تسترشد بسنة الحصاد. في عدد من البلدان ، لا يُشار إلى هذا الرقم الموجود على ملصق نبيذ المائدة لأسباب قانونية تمامًا. وبالطبع ، لا ينبغي أن يكون هناك أي إضافات صناعية في النبيذ. تعتبر الكميات الصغيرة من الكبريت استثناءً ، ولكن يُسمح للمصنعين بإضافة هذه المادة الكيميائية لتجنب أكسدة المنتج.
قد تشير الرواسب الموجودة في قاع زجاجة نبيذ المائدة إلى أن المشروب تم تخزينه بشكل غير صحيح أو عدم امتثاله لتقنيات الإنتاج. إذا لاحظت وجود رواسب ، فتحقق من الملصق للحصول على المعلومات ذات الصلة.
هل السعر مؤشرا على الجودة؟
في المتاجر الروسية ، من غير المحتمل أن تجد نبيذًا بالبيانات المذكورة أعلاه على الملصق وسعر أقل من 250-300 روبل. تميل الخمور المستوردة إلى أن تكون أكثر تكلفة. يجب أن ينبهك السعر المنخفض جدًا ، لأن النبيذ الرخيص يمكن أن يفسد انطباع الأطباق المعدة بعناية ، ونتيجة لذلك ، يصبح مصدرًا للمشاعر غير السارة لكل من مضيفي المساء والشركة بأكملها. لكن المحادثات الصادقة حول زجاجة من النبيذ الجيد لا تقدر بثمن.
