تسمى شجرة التفاح البرية أيضًا شجرة الغابة. ينمو في جميع أنحاء روسيا: في الغابات ، على ضفاف الأنهار والبحيرات ، في الوديان. ليس فقط الفاكهة ، ولكن أيضًا أوراقها تستخدم للأغراض الطبية. تم العثور على البرقوق البري بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية من البلاد ، وهنا ينضج في وقت سابق. كلتا الثمار لها طعم حامض ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أصلهما البري.
أسباب الطعم الحامض للفاكهة البرية
معظم الفواكه والتوت الطبيعية لها طعم حامض. هذا يرجع إلى حقيقة أن الأحماض تتراكم في الثمار: حامض ، أسكوربيك ، طرطريك ، ماليك ، ساليسيليك ، بوريك. تساعد هذه الأحماض على تنشيط وتطهير جسم الإنسان.
في عملية الاختيار ، قام الشخص بتكييف مذاق الفاكهة مع أنسب الأذواق لمشاعره ، مع تحسين الأصناف باستمرار. هذا هو السبب في أن المذاق الحامض للفاكهة يبدو للكثيرين علامة على عدم النضج وغير مقبول.
خصائص الشفاء من التفاح البري
على الرغم من حقيقة أن ثمار شجرة التفاح البرية نادرًا ما تؤكل ، مفضلة الأصناف الأكثر حلاوة ، إلا أنها ذات قيمة عالية لخصائصها المفيدة ، والمعروفة منذ زمن بعيد. التفاح له خصائص مضادة للالتهابات والتئام الجروح والجراثيم. يتم تخمير العصير والكومبوت المشبع بالفيتامينات والأحماض منها ، ويتم صنع المربى.
لخل التفاح أيضًا خصائص طبية. يستخدم محلول الخل لاضطرابات الجهاز الهضمي ، فهو يساعد في حالات الإمساك وعسر الهضم. يعتبر أيضًا علاجًا جيدًا للتخفيف من أعراض الدوالي. لعلاج الدوالي ، يجب فرك قدميك بخل التفاح ولفها بضمادة مرنة - سوف يمر الألم بسرعة وتصبح الأوردة أصغر بكثير.
الخصائص الطبية لأوراق التفاح البري معروفة أيضًا. يتم استخدام منقوع أوراق وأزهار التفاح البري لنزلات البرد ، وبحة في الصوت ، والتهاب تجويف الفم.
خصائص مفيدة من البرقوق البري
تشتهر فاكهة البرقوق البرية أيضًا بخصائصها المفيدة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات ، وخاصة من المجموعة ب. ونتيجة لذلك ، فإن تناول الفاكهة يحسن الدورة الدموية ، ويقوي جهاز المناعة ، ويثبت ضغط الدم ، ويحسن أداء الجهاز الهضمي ، ويعزز إنتاج الهيموجلوبين. بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي البرقوق البري على معادن مفيدة للإنسان: البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
مغلي البرقوق البري فعال جدا في علاج نزلات البرد والسعال على وجه الخصوص.
مربى البرقوق البري
مربى البرقوق البري لذيذ جدا ، والحموضة تضفي عليه طعمًا رائعًا. مناسب جدا لخبز الفطائر. عملية تحضير المربى طويلة جدًا ولكنها ليست معقدة. من المربى ، بدوره ، يمكنك عمل مارشميلو - لهذا ، يتم نشر المربى في طبقة رقيقة على ورق البرشمان وتجفيفه في الفرن عند درجة حرارة 90-100 درجة مئوية.
