يعد الليمون الحامض الاستوائي أحد أشهر مكونات "الفواكه" في المشروبات المختلطة. بدونها ، من المستحيل تحضير الكوكتيلات الشعبية مثل "مارجريتا" و "موخيتو" و "ديكيري" وغيرها الكثير.
ومع ذلك ، يختلف الجير ، وهو قريب قريب من الليمون ، في نواح كثيرة عن نظيره الأكبر. يحتوي الجير على قشر رقيق مخضر ، ورائحة غنية ، لا تذكرنا كثيرًا بالليمون وذوق فريد تمامًا. هذا هو المذاق الذي يجعل فاكهة الليمون مكونًا لا غنى عنه في العديد من السلطات ، وبالطبع في الكوكتيلات.
موخيتو
الكوكتيل الأكثر كلاسيكية ، المحبوب ، كما يقولون ، من قبل همنغواي نفسه - "موخيتو" الشهير - لا يمكن تحضيره بدون الجير. لتحضير كوكتيل ، تحتاج إلى عدد كبير من المكونات والملحقات. لكن الأمر يستحق ذلك. لذلك ، في المرحلة الأولى ، يجب وضع 10-12 أوراق نعناع و 2 ملعقة صغيرة من السكر البني في كأس أسطواني طويل. الآن يجب طحن النعناع والسكر باستخدام جهاز الطحن - وهو جهاز عبارة عن مدقة رقيقة لعصر عصير الفاكهة والتوت مباشرة في الوعاء الذي سيتم تقديم المشروب فيه. يمكن استبدال Madler بمدقة عادية أو شيء مشابه.
تبدأ المرحلة الثانية بملء كوب من خليط النعناع والسكر بالأشخاص المفرومين. من الضروري ملء الزجاج إلى الأعلى. أنت الآن بحاجة إلى صب 40 مليلترًا من شراب الروم الخفيف في الحاوية ، ثم إضافة الصودا إلى الحجم الكامل. اللمسة الأخيرة: ضع شفاطين في الزجاج وزين المشروب بقطعة من الليمون وأغصان النعناع.
مارجريتا
كوكتيل مشهور آخر ، لم يكن ليحدث لو لم يتم اختراع طبيعة الجير - "مارغريتا" الفريدة التي لا يمكن تصورها والمشرقة. بالمناسبة ، الكوكتيل محبوب ومشهور جدًا في جميع أنحاء العالم حتى أنه تم اختراع كوب خاص لتقديمه - Margarita.
لتحضير "مارغريتا" ، عليك أن تأخذ الكوب الذي يحمل نفس الاسم وتقلبه رأسًا على عقب ، وتغمس حافته أولاً في الماء ثم في ملح ناعم. وهكذا تتشكل زخرفة تقليدية على شكل حافة ملح على حافة الزجاج.
الآن يجب أن تأخذ شاكرًا ، أضف القليل من الثلج المسحوق ، 20 مليلترًا من مشروب كوانترو البرتقالي المسكر ، 35 مليلترًا من التكيلا الذهبية ، 15 مليلترًا من عصير الليمون الطازج. يجب اهتزاز جميع المكونات بقوة عدة مرات. الآن يمكن سكب الكوكتيل النهائي من خلال مصفاة في كوب. إذا لم يكن لديك مصفاة في متناول اليد ، فيمكنك استخدام المصفاة الصغيرة المتوفرة في أي مطبخ.
ديكيري
تم تحضير "ديكيري" الرائع المنعش اليوم بطرق مختلفة ومن مكونات مختلفة. ومع ذلك ، فإن الوصفة الكلاسيكية للشراب تشمل بالضرورة الجير. لتحضير "Daiquiri" الكوبي الكلاسيكي ، تحتاج إلى ملء شاكر بالثلج ، ثم صب 45 مليلترًا من الروم الخفيف ، و 20 مليلترًا من عصير الليمون الطازج و 15 مليلترًا من شراب السكر. الآن يجب اهتزاز الهزاز بقوة عدة مرات ، ثم صب محتوياته من خلال مصفاة في كأس كوكتيل - كوب على شكل مظلة مقلوبة على جذع طويل رفيع.
يعتبر الليمون أحد أشهر مكونات الكوكتيل. بالإضافة إلى المشروبات المذكورة أعلاه ، يعتبر الجير أحد مكونات الكوكتيلات الشهيرة مثل كوزموبوليتان ، ماي تاي ، كاميكازي ، والتي لم تفقد شعبيتها منذ منتصف القرن الماضي ، وغيرها الكثير.
