في فصل الشتاء ، تنقص المشاعر الإيجابية والتنوع بشكل خاص. على الرغم من أن وفرة الخضار والفواكه الطازجة في الصيف لا تزال بعيدة جدًا ، يمكنك أن تسعد نفسك بإعداد أنواع مختلفة من السلطات غير المكلفة والأصلية ، والتي تعتبر أيضًا بسيطة للغاية وستسعد أحبائك في أمسيات الشتاء الطويلة.
سلطة سمك. ستحتاج بصلة متوسطة ، 3-4 بيضات مسلوقة ، 200 جرام من الجبن الصلب ، علبة سمك معلب ، مايونيز ، 50 جرام زبدة ، 2 جزر مسلوق. انقع بعض اللفت في محلول خل خفيف لإزالة المرارة. ضعي بياض البيض المبشور في طبقات رقيقة في وعاء سلطة واسع ، ثم جبن مبشور (أي جبن قاسي سيفي بالغرض) ، ثم سمك (أي معلب في العصير الخاص به ، على سبيل المثال ، سمك الصوري). ثم دهن بالمايونيز وضع البصل المفروم في الأعلى. بعد ذلك ، ضعي القليل من الزبدة المبشورة عليها - طبقة من الجزر المسلوق المبشور وصفار البيض المفتت. دهنها بالمايونيز مرة أخرى وضعها في الثلاجة لمدة 1-5 ساعات. يمكنك تزيين أغصان الشبت والجوز المطحون.
سلطة بطاطس. تقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات (3-4 درنات متوسطة). اغسل وقطّع 3-4 أعواد كرفس ناعماً. يُقطع الخيار الطازج إلى مكعبات ويُقطع البيض المسلوق جيدًا (قطعتان). أضف الخضر (البقدونس والكزبرة والشبت مناسبة) ، امزج كل شيء. تبلي السلطة بخليط الخردل والمايونيز الخفيف.
سلطة شامبينون. بالنسبة له ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: 1 كجم من الفطر ، 3-4 بيض مسلوق ، أعشاب (بقدونس ، بصل ، شبت) ، علبة من عيدان السلطعون ، 1 تفاحة ، 1 بصل ، مايونيز ، قشدة حامضة. يُسلق الفطر ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. يضاف البيض المسلوق المفروم والأعشاب. قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات كبيرة ، وابشري تفاحة طازجة على مبشرة خشنة. يُسكب التفاح والبصل المفروم ناعماً بمحلول الخل والماء الدافئ (نصفين) لمدة 10-15 دقيقة. ثم تخلط جميع المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة وتتبل بالمايونيز أو خليط المايونيز والقشدة الحامضة.
سلطة جورجية. خالية من الفاصوليا الحمراء المعلبة (1 علبة) من السائل. قطع الخيار الطازج والفلفل الحلو والسجق cervelat (250-300 جرام) إلى شرائح طويلة. ابشر فصًا من الثوم على مبشرة ناعمة جدًا (أو استخدم عصارة الثوم) والملح والفلفل حسب الرغبة. تتبل بالمايونيز.
سلطة فواكه "سويت توث". يمكن وضع الطبقات في أوعية سلطة صغيرة أو أكواب جميلة. يُسكب 100 جرام من البرقوق والمشمش المجفف بالماء المغلي لمدة 15-20 دقيقة. نقطع التفاح (100 جرام) إلى مكعبات ونضع الطبقة الأولى. يُسكب البرقوق المفروم ناعماً ، ثم شرائح رقيقة من الكيوي (2-3 قطع) ، ثم المشمش المجفف. نقطع ثمرتين من الموز إلى شرائح رفيعة ونضع الطبقة التالية. الطبقة الأخيرة هي البرسيمون الناضج (2-3 قطع) ، مقطعة إلى مكعبات. كل شيء مليء بالحليب المكثف أو العسل. يمكن تزيين الجزء العلوي بالمكسرات وجوز الهند.
