في كثير من الأحيان في المساء ، عندما لا يتبقى أي قوة على الإطلاق بعد يوم شاق في العمل ، يطرح السؤال عما يجب طهيه لتناول العشاء بسرعة وببساطة وهو أمر مهم وغير مكلف. هناك العديد من الوصفات التي لا تتطلب الكثير من الجهد في التحضير ومعرفة الطبخ.
المعكرونة البحرية - بسيطة وغير مكلفة
المعكرونة البحرية هي الطبق المثالي للتحضير للعشاء بسرعة وسهولة وبتكلفة زهيدة. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:
- 0.5 كجم لحم مفروم
- 250 غ من السباغيتي أو المعكرونة ؛
- البصل والجزر والأعشاب
- 2 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح للتذوق.
يقطع البصل والثوم والجزر ويبشرهم بقسوة. سخني زيت الزيتون في مقلاة وضعي الخضار فوقه. يقلى ويقلب لمدة 5 دقائق. يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي الفلفل الأسود واللحم المفروم في مقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 10 دقائق. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون اللحم المفروم صغيرًا ومفتتًا بدرجة كافية.
تبلي تتبيلة اللحم المفروم بالملح. أضف الأعشاب المفرومة ومعجون الطماطم. يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. اسلقي المعكرونة في قدر منفصل لمدة 5-7 دقائق ، وتبليها بقليل من الملح. اشطفها في مصفاة وأضفها إلى اللحم المفروم. حركي ، أضيفي كوبًا من الماء ، غطيها واتركيها على أهبة الاستعداد ، واتركيها على نار هادئة مع إغلاق الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
دجاج مقلي - سريع ومرضي
إذا كنت تبحث عن طهي شيء سريع وبسيط وغير مكلف لتناول العشاء ، فتحقق من أطباق الدجاج. إنه لحم شهي وخالي من الدهن يتم طهيه وفقًا لعشرات الوصفات المختلفة ، وأسرعها ببساطة هو قلي اللحم في مقلاة. سوف تحتاج:
- دجاجة كاملة أو أطرافها (أجنحة ، أرجل ، صدر ، إلخ) ؛
- 200 غرام مايونيز
- قليل من الفلفل والثوم والكركم والبابريكا أو صلصة الدجاج الجاهزة ؛
- زيت نباتي
- ملح للتذوق.
يُذوّب الدجاج من الثلج ويُشطف بالماء ويُقطّع إلى أجزاء. دعها تجف قليلا. لجعل الطبق غير دهني ، يمكنك أيضًا تقشير الجلد وإزالة الدهون تحت الجلد. افركي الدجاج بمزيج من المايونيز والفلفل والثوم والكركم والبابريكا أو توابل معدّة خاصة. دع اللحم ينقع لمدة 30-60 دقيقة ، ثم ابدأ في القلي.
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة ، ودون تغطيتها ، اقلي قطع الدجاج على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 5-7 دقائق على كل جانب). أضيفي كمية قليلة من الماء إلى المقلاة وغطيها وقللي الحرارة. يُطهى اللحم على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة. أخرج العينة ، ثم قدمها مع أي طبق جانبي من اختيارك ، مثل الخضار المطبوخة أو المسلوقة أو البطاطس أو السباغيتي.
فطائر الجبن على الطريقة المنزلية - لذيذة وبسيطة
إذا كنت ترغب في عمل شيء سريع وسهل وغير مكلف لتناول العشاء ، فحاول صنع فطائر الجبن القريش. هذا طبق شهي وخفيف يحبه الكبار والأطفال كثيرًا. لتحضير 5-7 كعكات الجبن ، ستحتاج إلى:
- 250 غرام من الجبن متوسط الدسم ؛
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- 2 بيض
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- زيت نباتي.
ضع الخثارة في وعاء كبير. كسري البيض والسكر هنا وحركي الكتلة حتى تصبح متجانسة قدر الإمكان وبدون تكتلات. ضع الدقيق في وعاء وحركه مرة أخرى. صب المزيد من الدقيق في صحن منفصل. خذ قطعة صغيرة من العجين في يدك ولفها في الدقيق وصنع كعكة. اصنع المزيد من كعك الجبن من العجين المتبقي.
سخني مقلاة بالزيت النباتي ، وضعي كعكات الجبن هنا وافردها قليلاً. تُقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق ، حتى تحمر. إذا اشتعلت النيران بشدة ، فلن تُخبز كعكات الجبن بالداخل. ضعي الطبق النهائي على طبق ورشي السكر البودرة إذا رغبت في ذلك. تسير كعكات الجبن بشكل جيد مع القشدة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف.
