كامباري (إيطالي كامباري) هو عشب إيطالي وفواكه ذات طعم مرير واضح. وصفة ومكونات هذا المر ، التي ظهرت في عام 1861 ، لا تزال سرية من قبل المبدعين. وفقًا لتقديرات مختلفة ، فإنه يحتوي على 40 إلى 68 نوعًا من الأعشاب والتوابل والفواكه.
يتمتع Campari بطعم خاص لاذع مع الحمضيات والخشبية والترابية. يتم تضمين هذا المشروب الكحولي في أفضل 20 نوعًا من أفضل أنواع الخمور في العالم ويستخدم لصنع العديد من الكوكتيلات. أشهرها: غاريبالدي أو برتقال كامباري ، نيجروني ، أمريكانو ، سبريتز.
Garibaldi هو الكوكتيل الكلاسيكي والأكثر شعبية الذي يعتمد على Campari ، والذي تم اختراعه في الستينيات من القرن التاسع عشر ، ومنذ ذلك الحين اكتسب شهرة عالمية. يمكن العثور عليها في قائمة أي بار أو مطعم جيد في أي مكان في العالم ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للتحضير. ستحتاج إلى 50 مل كامباري و 100 مل من عصير البرتقال وليمون ويدج ومكعبات ثلج. ما عليك سوى رمي مكعبات الثلج في كوب طويل (كرة عالية) ، وصب المشروبات الكحولية مع العصير وتزيينها بقطعة من الليمون. غاريبالدي جاهز.
Americano هو كوكتيل ، وفقًا لإصدار واحد ، تم إنشاؤه بواسطة Gaspar Campari نفسه. وفقًا لأسطورة أخرى ، اخترعها الكاتب الشهير إرنست همنغواي. لتحضيره ، تحتاج إلى 50 مل من الكامباري والحلوى الحمراء ، بالإضافة إلى كمية عشوائية من المياه الغازية (حسب الرغبة). صب الخمر في كوب ، وزينه بالصودا وزينه بقطعة من الليمون.
Negroni هو كوكتيل اخترع في عام 1919 في فلورنسا. حصلت على اسمها بفضل Count Negroni ، الذي طلب كوكتيل Americano في البار وطلب إضافة الجن إليه بدلاً من الصودا. لهذا المخفوق المنشط ، ستحتاج إلى 30 مل من كل من Campari و Gin و Red Vermouth. خذ كوبًا (يُعرف أيضًا باسم Rocks - زجاج منخفض عريض) واملأه بمكعبات الثلج حتى أسنانه ، واسكب المشروبات وحرك كل شيء بقضيب كاذب. تزيين الزجاج بشريحة برتقالية.
Spritz هو كوكتيل منخفض الكحول ، وعادة ما يستخدم كمقبلات. وفقًا لإحدى الروايات ، وُلد في منتصف القرن التاسع عشر ، وفقًا لإصدار آخر ، خلال الحرب العالمية الأولى. في كلتا الحالتين ، يدين الناس بمظهر الرشاش للجيش ، الذي خلط النبيذ بالمياه المعدنية. المقادير: 40 مل كامباري ، 40 مل غاليانو ، 10 مل ماء صودا ، 100 مل بروسيكو (نبيذ إيطالي فوار جاف) ، بالإضافة إلى البرتقال والليمون والثلج حسب الرغبة. تُمزج المكوّنات في كرة عالية وتُزيّن بأوتاد الليمون والبرتقال.
