يمكن صنع مربى صحي بطعم غير عادي من مخاريط الصنوبر الصغيرة. وهي قادرة على دعم الجسم في حالات السعال والتهاب الشعب الهوائية ونزلات البرد والانفلونزا والسل. الأنسب لهذا الغرض هي الأقماع الصغيرة التي لم يكن لديها الوقت للتصلب ، والتي تم جمعها في أواخر مايو - أوائل يونيو.
لعمل مربى مخروطي ، تحتاج إلى اختيارهم بعناية. يجب أن تكون "أنثوية" - كثيفة وخفيفة وذات أضلاع بالكاد مرئية. تكون المخاريط الصغيرة والرقيقة التي تنمو في مجموعة عند قاعدة الفروع من الذكور وليست مناسبة للمربى.
قبل الطهي ، يتم فرز المخاريط وإزالة الحطام. اشطفهم تحت الماء الجاري. ثم ضع الأقماع في طبق مناسب ، أضف الماء - 1 كجم من المخاريط إلى 3 لترات من الماء - وضعيها على نار خفيفة. طهي لمدة أربع ساعات. يبرد المطبوخ ويخرج من أجل التسريب في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة.
بعد هذا الوقت ، قم بتصفية المشروب - تحصل على كتلة تشبه الهلام الوردي. من الأفضل إزالة الأقماع منه. لكل لتر من الكتلة الناتجة ، أضف 1 كجم من السكر. ثم تغلي حتى تصبح سميكة. يصبح مربى الصنوبر في هذه العملية شفافًا ويشبه العسل.
صب المربى في برطمانات معقمة معدة مسبقًا ، وأغلق الأغطية. يخزن في مكان بارد.
مع كل الخصائص المفيدة لأقماع الصنوبر ، هناك موانع. لا ينصح باستخدامها في حالة التهاب الكبد الحاد والحمل وأمراض الكلى.
