عيش الغراب عيش الغراب رائع ولذيذ جدا. ومع ذلك ، يجب أن تكون حذرًا عند جمعها. هناك حالات متكررة عندما يخلط جامعو الفطر المبتدئون بينهم وبين ما يسمى بالفطر "الكاذب". يشبه الفطر الكاذب الفطر الحقيقي وغالبًا ما ينمو معه جنبًا إلى جنب. لكن التشابه سطحي فقط: يمكنك أن تسمم نفسك بجدية بمؤشر خاطئ. لذلك ، حتى لا تنتهي رحلة صيد الفطر بالفشل ، يجب أن تعرف بعض القواعد البسيطة التي تتيح لك التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر غير الصالح للأكل.
تعليمات
الخطوة 1
العلامة الأولى والأكثر وضوحًا للفطر الحقيقي هي حافة مميزة أو حلقة حول الساق أسفل الغطاء مباشرة. عسل عسل كاذب لا يملك مثل هذه الحلقة. إذا كنت في شك ، أو لم تظهر الحافة بوضوح ، فيجب تجاوز هذا الفطر: القاعدة الأولى لمنتقي الفطر هي عدم تناول فطر مشكوك فيه.
الخطوة 2
العلامة الثانية التي يجب البحث عنها هي التلوين. عادة ما يبدو فطر العسل الحقيقي غير واضح ، فغطاءه ملون باللون البني الفاتح أو البني ، وغالبًا ما يكون البني الداكن أو بقع القهوة موجودة على الغطاء. عيش الغراب مقنع ، لا يجذب الكثير من الانتباه لنفسه ، لتجده عليك تجربته. فطر العسل الزائف أكثر إشراقًا. لها لون أصفر أو ليمون أو ضارب إلى الحمرة. يمكن رؤية عائلات أغاريق العسل الكاذبة من مسافة كبيرة إلى حد ما ، ومن الواضح أن رؤيتهم لمنتقي الفطر سبب وجيه للقلق. لا توجد قشور أو بقع ، مثل تلك الموجودة في عيش الغراب الحقيقي ، في عيش الغراب المزيف. عادة ما يكون غطاءها ناعمًا ولامعًا في الغالب.
الخطوه 3
لمزيد من الثقة ، يمكنك شم رائحة الفطر التي تثير الشكوك. فطر عسل حقيقي ينبعث منه رائحة عيش الغراب اللذيذة. فالفطر الكاذب يشم رائحة الأرض والرطوبة.
الخطوة 4
يختلف طعم الفطر الزائف عن الفطر الحقيقي. معظم غاريكات العسل الكاذبة لها مرارة مميزة في مذاقها. من أجل الشعور به ، لا يجب أن يكون الفطر مقليًا أو مسلوقًا. يكفي مضغ قطعة فطر نيء. عند الشعور بالمرارة ، يجب أن تبصقها على الفور وتشطف فمك: على الرغم من أن جميع أنواع الفطر الزائف ليست سامة ، فلا داعي للمخاطرة.
الخطوة الخامسة
الفرق الآخر بين الأعمار الحقيقية والزائفة هو لون الجراثيم. هذه هي "بذور" الفطر ، وتقع بين الأطباق أسفل الغطاء وعادة ما تتسرب إذا رجعت الفطر مع راحة يدك تحت الغطاء. تكون جراثيم المنّ الطبيعي خفيفة ، من البيج إلى الأبيض. من المحتمل أن تكون جراثيم الفطريات الكاذبة داكنة اللون ، من الطوب إلى اللون الأرجواني.
