الفطر كائن حي خاص ، معزول كنوع منفصل. الفطر منتج صحي للغاية. تحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية والبروتينات ومضادات الأكسدة وكمية كبيرة من الفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن جميع خصائصها المفيدة لها القدرة على الاستمرار حتى مع المعالجة الحرارية والتجفيف لفترات طويلة. ولكن ، بالإضافة إلى كتلة الصفات المفيدة ، يمكن أن يحمل الفطر أيضًا خطرًا كبيرًا ، ويكون سامًا. العديد من أنواع الفطر غير الصالح للأكل تشبه إلى حد بعيد الفطر الصالح للأكل ، ولكن لها أيضًا اختلافات.
تعليمات
الخطوة 1
الضفدع الشاحب يشبه إلى حد كبير الفطر. يمكنك تمييزه بالساق ، والتي عادة ما تكون طويلة مع امتداد مدور في الأسفل. أيضا على الساق ، أقرب إلى الغطاء ، هناك تنورة ملحوظة إلى حد ما. يمكنك أيضًا العثور على تنورة في Champignon ، لكنها أصغر وأرفع بكثير من تلك الموجودة في toadstool ، مثل فيلم رقيق. لا يمكن أن تكون قبعة العلجوم بيضاء فقط ، ولكن أيضًا خضراء شاحبة أو حتى خضراء صفراء ، في الوسط يكون لونها عادة أغمق من الحواف. تكون الألواح الموجودة أسفل غطاء المقعد بيضاء اللون ، بينما تكون باللون الوردي أو البني في الفطر. إذا تم كسر الضفدع ، فسيكون له لحم أبيض بدون طعم ورائحة.
الخطوة 2
أيضا ، البطل يشبه إلى حد ما ذبابة كريهة الرائحة. هذا النوع من الفطر له غطاء مخروطي أبيض نقي ، ويثخن ساقه بالتساوي نحو القاعدة ، والتنورة بيضاء. لكن السمة الرئيسية لهذا الفطر هي الرائحة الكريهة لللب ، والتي تظهر على الفور في حالة كسر هذا الفطر.
الخطوه 3
في سن مبكرة ، يمكنك الخلط بين ألياف باتويارد والفطر. ينمو هذا الفطر حصريًا في الغابات الصنوبرية. غطاء وساق هذا الفطر الصغير أبيض اللون ، ولكن على عكس الفطر ، فإن الغطاء له شكل مخروطي ، والساق في القاعدة ، كما كانت ، منتفخة. يختلف الفطر البالغ بشكل كبير عن الفطر ، حيث يتم تقويم قبعته ، ولكنه يكتسب لونًا أصفر قشًا (في بعض الأحيان ، إذا كان الفطر قديمًا بالفعل ، فقد يكون اللون محمرًا).
الخطوة 4
يبدو الفطر الأحمر مشابهًا جدًا للبطل العادي. لا يمكنك تمييزه إلا عن طريق كسره ، فله رائحة كريهة (تشبه حمض الكربوليك) ولون مصفر عند الكسر.
الخطوة الخامسة
يمكن الخلط بين الضفدع الأخضر و russula. الفرق هنا هو الساق. في Russula ، لا يتمدد نحو الأسفل ولا يحتوي على حافة حافة.
الخطوة 6
الزعرور الكاذب أصفر كبريتي ، كما يوحي الاسم ، يمكن الخلط بسهولة بينه وبين فطر العسل. السمة المميزة الرئيسية لها هي لون اللوحات الموجودة أسفل الغطاء. يحتوي الفطر الأصغر سنًا على أطباق صفراء رمادية اللون ، والتي تصبح مخضرة بعد ذلك مع نمو الفطر.
الخطوة 7
المتكلم الشمعي ، على عكس معظم أنواع الفطر السام ، له طعم ورائحة لطيفة. يمكنك مقابلتها في الغابات المختلطة أو الصنوبرية ، في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. يمكنك تمييزه عن الفطر الصالح للأكل من خلال اللوحات الموجودة أسفل الغطاء ، يذهبون إلى الساق.
الخطوة 8
يشبه الفطر المراري والشيطاني فطر البوليتوس. يمكنك تمييزها عن طريق الجانب السفلي من الغطاء ، في البوليتوس أبيض أو أصفر قليلاً ، وفي الفطر الأصفر أو الشيطاني ، لمرة واحدة أو أحمر. أيضًا ، يمكن كسر الفطر ، إذا لم يتغير لونه ، فهو بوليتوس صالح للأكل ، إذا تحول اللب إلى اللون الأحمر ثم تحول إلى اللون الأسود ، فهذا فطر سام.
الخطوة 9
معظم أنواع الفطر السام (البني والأحمر والأصفر والأخضر) هي أيضًا عيش الغراب السام. لكن لحسن الحظ ، من السهل جدًا التمييز بين هذه الفطر. كقاعدة عامة ، يكون للغطاء لون ساطع إلى حد ما ، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو أن أي غاريق ذبابة له رقائق بيضاء مميزة على الغطاء. تمتد ساقهم ، مثل العديد من الفطر غير الصالح للأكل ، إلى القاع ولها تنورة أقرب إلى الغطاء.
