المعكرونة منتج مصنوع من عجين القمح المجفف الممزوج بالماء. لتحضير المعكرونة ، يتم استخدام دقيق عالي الجودة غني بمواد البروتين.
لتحضير طبق خزفي ، تحتاج إلى المكونات التالية:
- 250 جرام لفات المعكرونة
- 500 غرام طماطم حمراء ناضجة،
- 200 غرام لحم الصدر المدخن ،
- 200 غرام الجبن الساخن المبشور ،
- فلفل أسود مطحون ،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الخضر المفروم ناعما ،
- السمن
- ملح،
- كعكة مبشورة لرش العفن.
طريقة طهو
نأخذ قدرًا بسعة ثلاثة لترات ، ونسكب الماء فيه والملح ونضع المعكرونة ونطهى. عندما تكاد تكون المعكرونة طرية ، اسكب كوبًا من الماء البارد ، وأغلق الغطاء ، وبعد إزالته من الحرارة ، اتركه لمدة 10 دقائق (التعرض). ثم صفي الماء من خلال مصفاة.
في هذه الأثناء ، اغسلي الطماطم ، وضعيها في الماء المغلي لفترة من الوقت ، وقشريها وقطعيها إلى 8 قطع.
نقطع اللحم إلى قطع كبيرة ، ونقلى في مقلاة عميقة ذات قاع سميك ، ونفصل الكراشيش ونخلطهم مع المعكرونة والطماطم والفلفل.
ادهني المقلاة بطبقة من الدهن ورشيها بلفائف مبشورة ، ضعي المعكرونة المطبوخة فيها ، رشي الكثير من الجبن المبشور ، اسكبيها بالدهن ، أضيفي نصف الأعشاب وضعيها في فرن مسخن مسبقاً. اخبزيها لمدة 30 دقيقة.
قدمي الكسرولة مع رش الشبت والبقدونس. للحصول على طبق جانبي ، يمكنك صنع السلطات من الخضار الطازجة أو المسلوقة.
