ظهر الأفسنتين في فرنسا ، وسرعان ما أصبح المشروب المفضل للرسامين والشعراء الفرنسيين العظماء. ما إذا كان فاتح الشهية القوي يجعل من الممكن نسيان المشاكل الملحة ، أو ما إذا كان قد تسبب بالفعل في إلهام إبداعي وحتى الهلوسة في حالة سكر غير معروف. فقدت وصفة الأفسنتين الأصلية ، لكن المشروب الحديث لا يزال يقدم وفقًا للقواعد التقليدية.
تعليمات
الخطوة 1
الأفسنتين النقي له طعم مرير للغاية. يمكن حتى أن يحرق حلقك إذا لم يتم تخفيفه بأي شيء. لذلك ، من المعتاد إضافة السكر إلى الأفسنتين. تتم هذه العملية في ظلام دامس ، مثل طقوس غامضة في زمن الانحطاط الفرنسي. يُسكب الأفسنتين في كوب رقيق ويُشعل النار. توضع ملعقة صغيرة بها قطعة من السكر فوق المشروب المشتعل. بسبب النار ، يذوب السكر ، ثم يُسكب في كوب من الأفسنتين. وضع صحنًا على كوب من الأفسنتين ، يقوم النادل بإطفاء النار. عندما يكون الشخص مستعدًا لشرب مشروب ساخن مر ، تتم إزالة الصحن ويشرب الأفسنتين في جرعة واحدة ، بينما الأبخرة القابلة للاشتعال للمشروب الكحولي لم تتبخر بعد. بالنسبة لأولئك الذين يريدون الإثارة ، يمكنك تنفس أبخرة الأفسنتين الساخنة عن طريق رفع الصحن. عادة لا يتم غسل الأفسنتين ، ولكن كن مستعدًا لمذاق حارق.
الخطوة 2
حاول أن تشعر بالطعم المتباين لحرق الأفسنتين والماء المثلج. صب الأفسنتين في كوب ضيق. ضعي القليل من سكر القصب في ملعقة صغيرة ورطّيه بالأفسنتين. اشعل محتويات الملعقة. سيبدأ السكر في الذوبان وتصريفه في الكوب. كن حذرًا: يمكن أن تشتعل النيران في الأفسنتين الموجود في الزجاج. عندما يسقط العدد المطلوب من قطرات السكر في الزجاج ، صب الماء المثلج في الأفسنتين في تيار رفيع (يمكنك استخدام شفرة السكين). اشربه في جرعة واحدة.
الخطوه 3
الطريقة الفرنسية لصنع الأفسنتين. صب جزء واحد من الأفسنتين في كوب. ضع ملعقة خاصة للأفسنتين فوق الزجاج (تبدو مثل ملعقة ذات فتحات مجعدة). ضع قطعة من السكر على ملعقة واسكب عليها الماء المثلج - ثلاثة أجزاء من الماء في جزء واحد من الأفسنتين. سيذيب الماء السكر ، وفي الكوب يُمزج الأفسنتين مع شراب السكر. سيصبح المشروب غائمًا قليلاً وسميكًا. في هذه الحالة ، لا تحتاج إلى إضاءة الأفسنتين.
