نظرية التغذية المنفصلة هي كما يلي: إذا تناولت أطعمة غير متوافقة في نفس الوقت ، فسيكون من الصعب هضمها. ومع الاستخدام الصحيح للطعام ، ستتأكسد العناصر الغذائية في الوقت المناسب ، ويمتصها الجسم جيدًا ولن تترسب في الدهون.
ما هي نظرية التغذية المنفصلة
وفقًا لنظرية التغذية المنفصلة ، فإن الأطعمة التي تحتوي بشكل أساسي على الكربوهيدرات (الحبوب والخبز والبطاطس وما إلى ذلك) لا تتوافق مع الأطعمة البروتينية (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض). هناك مجموعة محايدة منفصلة ، تشمل الخضار والفواكه والقشدة الحامضة ، إلخ. يمكن تناولها مع الأطعمة التي تحتوي على البروتينات والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
من أجل تحديد مدى توافق المنتجات بسرعة مع وجبات منفصلة ، تم تطوير جدول خاص. يساعدك على تعلم الأكل الصحي والصحي. العمود الأول من الجدول هو الأهم ، عليك أن توليه عناية خاصة: فهو يحتوي على قائمة بالمنتجات المقبولة. يحتوي السطر الأول على رقم تسلسلي مطابق لرقم صنف الطعام من القائمة. تشير علامتا "+" و "-" في الجدول إلى ما إذا كانت المنتجات متوافقة. الرقم "0" يعني أن مثل هذه المجموعة من المنتجات مقبولة فقط.
توافق الطعام في وجبات منفصلة
على النحو التالي من الجدول ، يتم دمج اللحوم بجميع أنواعها مع الخضار الخضراء وغير النشوية ، مثل هذا المزيج يساعد الجسم على تحييد الخصائص السلبية للبروتينات الحيوانية ، ويعزز هضمها.
لتناول اللحوم والأسماك والدواجن ، تأكد من أن تكون خالية من الدهون: أزل جميع الدهون الخارجية منها قبل المعالجة الحرارية.
عندما تقترن البقول بأطعمة أخرى ، فإنها تتطلب الكثير من الاهتمام. تتحد مع الدهون مثل النشويات. كمصدر للبروتين النباتي ، فهي مفيدة للخضروات والأعشاب النشوية.
يتطلب الامتصاص الجيد للزبدة خضروات خضراء وغير نشوية وخبز وحبوب وبطاطس. يتناسب الزيت النباتي مع الخضار. يوصي خبراء التغذية بتجنب السكر والحلويات لأنها تضعف إفراز المعدة. إذا تم تناولها مع أطعمة أخرى ، فإنها تسبب تخمرًا في المعدة ، وتقلل من حركتها. يمكن أن تسبب الأطعمة السكرية حرقة المعدة والإمساك والتهاب المعدة. وإذا فسد الطعام يسمم الجسم.
لا يدخل العسل في هذا الجدول ضمن فئة السكريات ، حيث يدخل إلى مجرى الدم خلال عشرين دقيقة بعد تناوله دون أن يثقل كبد الكبد.
تصنف الطماطم على أنها ثمار حامضة في الجدول لاحتوائها على كميات كبيرة من حمض الماليك والأوكساليك والستريك. يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على أحماض في أوقات مختلفة مع الأطعمة البروتينية والنشوية. يوصى بتناول أي فاكهة منفصلة عن الأطعمة الأخرى ، حيث لا يتم امتصاصها في المعدة ، ولكن في الأمعاء. يتم تناولها قبل 15-20 دقيقة من تناول الأطعمة الأخرى. إذا تم استخدامها بشكل غير صحيح ، فإنها تبدأ في التخمر في المعدة وتفقد صفاتها المفيدة.
