النقطة الأساسية في مثل هذا النظام الغذائي هو أنه لا يمكنك خلط البروتينات والكربوهيدرات. أي أننا نأكل في وجبة واحدة طعامًا بروتينيًا ، وأثناء وجبة أخرى غنية بالكربوهيدرات. بناءً على مبدأ فصل الطعام ، قام الخبراء بتجميع العديد من الأنظمة الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة الآن.
أساس هذا النوع من التغذية هو التأكيد على أنه إذا تم العثور على أطعمة غير متوافقة في المعدة ، فسيكون هضمها صعبًا. يحدث هذا لأن البيئة القلوية مطلوبة لمعالجة الكربوهيدرات ، وبيئة حمضية لتفكك البروتينات.
جميع المنتجات ، إذا اتبعت فكرة التغذية المنفصلة ، تنقسم إلى ثلاث مجموعات:
• محايد (الفواكه والخضروات الطازجة والفطر والمكسرات والفواكه المجففة والأعشاب والقشدة والزبدة والجبن عالي الدسم والقشدة الحامضة والدهون الحيوانية) ؛
• البروتين (البقوليات والمكسرات وفول الصويا ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبيض والأسماك واللحوم) ؛
• الكربوهيدرات النشوية (فواكه حلوة ، بطاطس ، أرز ، مكرونة ، حبوب ، خبز)
لا يتحد البروتين مع الكربوهيدرات. ويتم دمج منتجات المجموعة المحايدة مع جميع المنتجات الأخرى.
مبادئ التغذية المنفصلة
لا تأكل نوعين من البروتين في وجبة واحدة. الخضار مناسبة لأي بروتينات وكربوهيدرات. لا تختلط الدهون والبروتينات. لا تخلط البروتينات مع النشوية. تسير الفواكه والتوت والمكسرات بشكل جيد مع بعضها البعض. لا نستخدم نفس المنتج أكثر من ثلاث مرات في الأسبوع. لا تخلط البروتينات والفواكه الحامضة. لا تخلط البطيخ والبطيخ مع الأطعمة الأخرى.
فوائد التغذية المنفصلة
• تسمم الجسم ينخفض بسبب عدم وجود عمليات التسوس والتخمير.
• انخفاض الوزن.
• تحسين الرفاه.
• تحسين عمل البنكرياس.
• تسهيل عمل الجهاز الهضمي.
