لحم الأرانب هو لحم غذائي ومغذي ذو قيمة عالية لمحتواه العالي من البروتين عالي الهضم وكمية عالية من الفيتامينات. ليس من المستغرب أن يرتفع الطلب عليه بين خبراء التغذية. لهذا السبب ، وأيضًا بسبب العدد الكبير من النسل ، من المربح جدًا تربية الأرانب. ولكن للحصول على دخل مرتفع ، يجب عليك إنشاء سوق مبيعات.
وثائق تسويق لحوم الأرانب
بموجب القانون ، من أجل بيع أي لحوم ، يجب تقديم مستندات بيطرية لإثبات جودتها. بالطبع ، من غير المرجح أن يطلب منك الأصدقاء والجيران والمعارف منك ، ومع ذلك ، من أجل بيع لحوم الأرانب في السوق أو للبيع لمؤسسات تقديم الطعام الكبيرة ، سيتعين عليهم الحصول على شهادة بيطرية ، والتي بدونها لن يكونوا كذلك قادر على شراء وبيع واستخدام منتجاتك.
لذلك ، قبل الذبح ، من الضروري إجراء فحص سريري للحيوانات من قبل طبيب بيطري سيصدر لك شهادة بيطرية. مع هذه الوثيقة ، يمكن تسليم الحيوانات إلى المسلخ ، حيث لا يمكن ذبحها للبيع بمفردها. سيعطيك الطبيب البيطري في المسلخ شهادة أخرى تؤكد عدم وجود أي مواد وكائنات ضارة في اللحوم ومخلفاتها. وأيضًا ضع ختمًا على كل جثة. عندها فقط يمكن تسليم لحم الأرانب للبيع.
لا يستحق المخاطرة وبيع اللحوم بدون وثائق بيطرية ، رغم أن الحصول عليها يكلف مالاً ، حيث توجد غرامات على ذلك.
أين تأخذ لحم الأرانب
الخيار الأسرع والأكثر حرمانًا لمالك مزرعة صغيرة لتربية الأرانب هو توصيل اللحوم إلى تجار الجملة. يمكنك دائمًا إرفاق لحم الأرانب هناك ، لكن سعر شرائه سيكون منخفضًا للغاية ، لأن البيع بالجملة أرخص.
أفضل رهان لك هو محاولة العثور على لحم الأرانب في محلات الجزارة الخاصة. عادة ما يكون من السهل جدًا التعامل مع أصحاب المتاجر الصغيرة مع مالك مزرعة الأرانب ، خاصةً إذا لم يزودهم أحد بهذا النوع من اللحوم. سيسمح لهم ذلك بتوسيع تشكيلة المتجر وكسب عملاء جدد.
يمكنك أيضًا محاولة إرفاق لحم الأرانب بالمطاعم ، حيث توجد دائمًا أطباق مصنوعة من هذا اللحم اللذيذ في قائمة مؤسسات الطعام عالية المستوى. لكن لا يجرؤ كل طاهٍ على شراء منتجات من مورد غير معروف. لإقناعه بجودة اللحم الجيدة ، يمكنك أولاً إعطائه عددًا من الذبائح لأخذ عينات منها.
ستنجح فكرة توريد لحم الأرانب لمطعم إذا أخذت في الاعتبار خصوصيات المؤسسة. لحم الأرانب ، على سبيل المثال ، كان دائمًا موجودًا في قائمة المأكولات الروسية ، ولكن من غير المرجح أن يستخدم بار السوشي الياباني مثل هذا المنتج.
يمكن تحقيق ربح جيد من خلال البيع المستقل للحوم في السوق ، ولكن لهذا تحتاج إلى الحصول على تصريح تجاري. ويمكن بيع اللحوم فقط في السوق حيث يوجد مختبر حكومي للخبرات البيطرية والصحية. لكن في هذه الحالة ، ستتمكن أنت بنفسك من التحكم في التكلفة ، اعتمادًا على الطلب الحالي.
لبيع لحوم الأرانب ، يمكنك أيضًا الإعلان في الصحف المحلية أو نشر منشورات في جميع أنحاء المدينة أو نشر معلومات عنها على الإنترنت. في هذه الحالة ، لا بد من الإشارة إلى ميزة منتجك ، على سبيل المثال ، سعر منخفض أو جودة عالية موثقة.
