لقد تبين أن لفائف لافاش ، المطبوخة بالجزر باللغة الكورية ، ليست فقط لذيذة جدًا ، ولكنها أيضًا مرضية للغاية. يمكن تحضير مثل هذا الطبق لطاولة احتفالية وفي يوم عادي لتناول العشاء.
انه ضروري
- • 2 جزر متوسط الحجم.
- • زيت عباد الشمس؛
- • الفلفل الأسود المطحون والملح.
- • 200 غرام من الجزر الكوري.
- • 1 رأس بصلة.
- • مايونيز؛
- • أوراق سلطة طازجة.
- • 200 جم كبدة مسلوقة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي القشر من الجزر ، ثم اغسليه وقطعيه بمبشرة خشنة. يجب تقشير البصلة ثم شطفها. يقطع البصل بسكين حاد. اشطف الخضر وانتظر حتى يتم تصريف السوائل الزائدة منه.
الخطوة 2
ضع مقلاة بالزيت النباتي على موقد ساخن. بعد أن يسخن ، اسكب البصل المحضر فيه. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ثم يضاف الجزر. قلل الحرارة واترك الخضار حتى تنضج مع التحريك بانتظام.
الخطوه 3
ستحتاج إلى كبد الدجاج للطبخ. يجب غليه وتبريده. ثم يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
الخطوة 4
بعد ذلك ، في كوب عميق ، تحتاج إلى الجمع بين الكبد المفروم ، وكذلك الجزر والبصل المقلي ، وتخلط كل شيء
الخطوة الخامسة
افرد خبز البيتا على المائدة. يجب تلطيخ جانب واحد منه بالمايونيز. بعد ذلك ، على جزء من خبز البيتا ، من الضروري وضع أوراق الخس المغسولة في طبقة متساوية ، ونشر الجزر الكوري فوقها.
الخطوة 6
أضيفي المايونيز إلى خليط الكبد والخضروات المقلية واخلطي كل شيء جيدًا. ثم يجب وضع الكبد فوق الجزرة الكورية.
الخطوة 7
قم بتغطية الحشوة بحافة خالية من الخبز العربي ، ثم قم بإخراجها بإحكام. بعد ذلك ، ستحتاج اللفة إلى لفها بإحكام بغشاء لاصق. ضع الرول النهائي على رف الثلاجة لمدة 10 ساعات على الأقل.
الخطوة 8
قم بإزالة الفيلم من البكرة النهائية وقطعها إلى أجزاء. ثم نضعهم على طبق ويقدم.
