تُستخدم معجنات الشو في صنع فطائر الكسترد ، ومن هنا جاءت تسميتها. عند خبزهم ، يخرجون مع العديد من الثقوب المخرمة. يمكنك عمل فطائر الكاسترد بالحليب والكفير.
انه ضروري
-
- لتحضير فطائر الكاسترد بالحليب:
- 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
- 3 بيضات؛
- 2 أكواب من الحليب
- 1 ، 5 م. طحين؛
- 3 ملاعق كبيرة زبدة نباتية أو مذابة ؛
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء.
- لعمل فطائر الكاسترد على الكفير:
- 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة. ماء مغلي؛
- 2 ملعقة كبيرة. الكفير.
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي؛
- 1/2 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
- ملح
- السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يخفق البيض مع الحليب والسكر والملح باستخدام الخلاط. صب الماء المغلي في الخليط في تيار رقيق ، واستمر في الخفق.
الخطوة 2
يضاف الدقيق تدريجياً ثم الزبدة. خفقت كل شيء مرة أخرى. اتركي العجينة الجاهزة لمدة ثلاثين دقيقة. ضعي صينية البان كيك على النار وانتظري حتى تسخن. دهنها بالزيت.
الخطوه 3
ابدأ بخبز البان كيك على نار متوسطة. قلب العجينة واسكب جزء صغير منها في المقلاة. قم بإمالة العجين لتوزيع العجين بالتساوي على السطح. أثناء الطهي ، ستظهر ثقوب مخرمة على الفطيرة. بعد فترة ، اقلب الفطيرة بملعقة.
الخطوة 4
لعمل فطائر الكاسترد مع الكفير ، اخلطيها مع البيض والملح والسكر. يُسكب الدقيق في المزيج ويخلط كل شيء. قلب صودا الخبز في الماء المغلي. يُسكب الماء المغلي في العجينة ويُحرّك. نترك عجينة الكاسترد لمدة خمس دقائق ، ثم نضيف إليها زيت عباد الشمس وابدأ في الخبز.
الخطوة الخامسة
قدمي فطائر الكاسترد مع أي حشوة. لتحضير حشوة فطائر الكاسترد بالجبن ، ابشري الجبن والثوم ، أضيفي المايونيز وقلبي. لحشوة السلمون ، تُمزج قطع السمك مع البيض المسلوق المفروم ويُضاف البصل المفروم.
الخطوة 6
فطائر الكاسترد مع الموز والشوكولاتة أصلية ولذيذة. لتحضيرها ، اقلي جانب واحد من الفطيرة حتى تنضج ، ضعي عليها قطع صغيرة من الموز ، اسكبي القليل من العجين ، انتظري قليلاً وقلبي البان كيك إلى الجانب الآخر.
الخطوة 7
أثناء خبز البان كيك ، ابشر الشوكولاتة (ويفضل بالبندق). أخرجي البان كيك من المقلاة ، انقليها إلى طبق ورشيها بالشوكولاتة ، ثم قومي بطيها على شكل مثلث.
الخطوة 8
يمكنك عمل فطائر الكاسترد مع حشوة بذور الخشخاش. اهرس بذور الخشخاش والسكر في الهاون أو الخلاط ، ووزعها على فطيرة ساخنة ولفها.
