هذه الوصفة تجعل الفطائر رقيقة ، ولكن في نفس الوقت رقيق وطري. استعد بسرعة ، فلا يوجد شيء معقد في الطهي. مزيج ممتاز للإفطار - الفطائر الدافئة والحليب المكثف والتوت الطازج.
انه ضروري
- - 500 مل من الكفير.
- - 250 مل من الحليب
- - بيضة دجاج واحدة
- - 12 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخل المطفأ ؛
- - ملح ، توت ، حليب مكثف.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُسكب الكفير في قدر ، ويُسخن قليلاً على نار خفيفة. لا ينبغي أن يكون الكفير ساخنًا جدًا. يُضاف السكر والصودا المقطعة والملح إليها ، ويُخفق في بيضة ويُحرّك جيدًا. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة مع تحريك الكتلة جيدًا. في هذه المرحلة ، يتم الحصول على عجينة تشبه القشدة الحامضة السميكة. يمكن أن تختلف كمية الدقيق لأعلى أو لأسفل - يتم إضافته بالعين!
الخطوة 2
يُغلى الحليب في الغليان ، ويُضاف في تدفق رقيق إلى العجينة مع التحريك باستمرار. يضاف الزيت النباتي ويخلط جيدا. اتضح أنها عجينة فطيرة جاهزة تشبه الكريمة الحامضة السائلة.
الخطوه 3
سخني مقلاة أو صانع الفطائر جيدًا ، وقللي الحرارة تحتها ، ودهني المقلاة بالدهن لأول فطيرة. تقلى الفطائر لمدة دقيقة واحدة على كل جانب ، وخلال هذا الوقت تتحول إلى لون ذهبي أحمر. كدس الفطائر الجاهزة. لذا استهلك كل العجين.
الخطوة 4
قبل التقديم ، قم بطي الفطائر في مظروف ، واسكبها بالحليب المكثف ، وزينها بالتوت الطازج. يمكنك رشه بمزيج من مسحوق الكاكاو والقرفة ، عندها سيكون للفطائر نكهة رائعة! قدمي فطائر الكاسترد الجاهزة مع الحليب المكثف لشاي الصباح أو القهوة.
