في الصيف ، يتم تحضير الأطباق غالبًا من الملفوف الطازج. يمد الجسم بالفيتامينات ويساعد في الحفاظ على الخصر. مقلي ، مسلوق ، مطهي ، طازج في السلطة ، مهروس - الملفوف مفيد بأي شكل من الأشكال.
انه ضروري
- لفائف الملفوف مع البطاطس والجبن:
- - بطاطس 5 قطع ؛
- - بصل 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة.
- - كرنب صغير 1 شوك ؛
- - كريما حامضة 50 مل ؛
- - جبن صلب 100 جم ؛
- - فلفل. ملح.
- الكرنب مع عصير الليمون:
- - شوكة الملفوف 1 ؛
- - مرق نباتي 50 مل ؛
- - زبدة 50 جم ؛
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الملفوف المحشو ، اغسلي البطاطس وقشريها واطهيها حتى تنضج ، ثم اهرسيها. قشر وختم البصل. يُسخن مقلاة ويُذوّب الزبدة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم نضيف البصل إلى البطاطس المهروسة ونضيف القليل من الملح ونخلط جيداً.
الخطوة 2
قسّم الملفوف إلى أوراق ، اشطفه جيدًا واتركه حتى يجف. غلفي حشوة البطاطس في كل ورقة ملفوف وقلّبيها في طبق الخبز. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نضيف الكريمة الحامضة والجبن المبشور إلى لفائف الملفوف والملح وتتبل بالفلفل الأسود. يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُرسل لفائف الملفوف إليه ويُخبز حتى يصبح طريًا. يمكنك إضافة القليل من الماء حسب الحاجة. عند التقديم ، تزين بالأعشاب ، يمكنك تقديم سلطة من الخضار الطازجة كطبق جانبي.
الخطوه 3
ملفوف مع عصير ليمون
اغسل الكرنب ، مقطعة إلى 4 أجزاء. ضعيها في قدر ، واسكبيها فوق المرق. نذوب الزبدة في قدر ونعصر عصير الليمون فيها. يُسكب الملفوف بمزيج من الزيت والليمون ويُضاف القليل من الملح ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ضعي الكرنب في طبق وزينيه بقشر الليمون.
