الطبخ إبداعي ويتطلب اهتمامًا خاصًا وكمية مناسبة من المكونات. يحدث أحيانًا أن يكون هناك الكثير من الملح في الطعام. اتضح أنه ليس كل شيء ميؤوسًا منه ، في كثير من الحالات لا يزال من الممكن حفظ الطبق.
سلطة
إذا كانت سلطة الخضار مملحة ، فكل شيء بسيط للغاية. يمكنك إضافة المكونات غير المملحة والتقليب. سيصبح الجزء أكبر وستكون السلطة أقل ملوحة.
حساء
لا يجب أن تضيف الماء إلى الحساء المملح بأي حال من الأحوال ، فهذا سيفسده أكثر. من الأفضل إضافة المزيد من الحبوب أو المعكرونة أو البطاطس. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الدقيق ، ثم تنقية المرق ببياض البيض المخفوق وتصفيته.
الأطعمة المسلوقة
عندما يتم تمليح منتج أثناء الطهي ، على سبيل المثال ، أنواع مختلفة من البقوليات والمعكرونة والأرز والحنطة السوداء ، كل شيء بسيط للغاية هنا أيضًا. من الضروري سكب الأطعمة المملحة بالماء المغلي ، ووضعها على الموقد ، وغليها ، ثم أطفئها واحتفظ بها في المرق لمدة 3-5 دقائق.
الفطر
أسهل طريقة بالطبع هي إضافة حصة إضافية من الفطر غير المملح. ومع ذلك ، فإن الفطر الطازج نفسه يستخرج القليل جدًا من الملح من الفطر المملح ؛ وهذا يتطلب بيئة حمضية. يمكن تصحيح الطبق بقليل من الماء وعصر الليمون فيه. يمكنك أيضًا إضافة البصل أو القشدة الحامضة أو الدقيق إلى الفطر.
خضروات
مع الخضار ، كل شيء أكثر تعقيدًا بعض الشيء. على الأرجح ، سيتعين إعادة بناء الطبق. إذا كانت بنجر أو جزر أو بطاطس ، يمكنك هرسها وإضافة كمية متساوية من المهروس غير المملح. يمكنك أيضًا إضافة الدقيق أو القشدة الحامضة إلى المهروس المملح.
