لفائف الباذنجان المقلي وجبة خفيفة لذيذة وشهية. يضيف الثوم المضاف إلى الصلصة التوابل والنكهة إلى الطبق. مرغوب فيه؟ بحيث تبقى اللفائف في الثلاجة لمدة 1-1 ، 5 ساعات قبل التقديم. بدلاً من الشبت ، يمكنك إضافة أي خضار حسب ذوقك إلى الصلصة.
انه ضروري
-
- 3 باذنجان كبير
- 1 كوب مايونيز
- 50 غرام الشبت الطازج
- 4 فصوص ثوم
- 1 كوب دقيق قمح
- ملح
- فلفل أسود مطحون
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الباذنجان وجففه بمنشفة ورقية.
الخطوة 2
قطع "غطاء" الباذنجان.
الخطوه 3
نقطع الباذنجان إلى شرائح عرضية بسمك 0.5 سم.
الخطوة 4
أضف الملح والفلفل إلى الدقيق المنخل.
الخطوة الخامسة
لنعد الصلصة لللفائف.
الخطوة 6
أضف الخضار المقطعة إلى المايونيز.
الخطوة 7
يُقشر الثوم ويُفرم ناعماً.
الخطوة 8
يُضاف الثوم إلى المايونيز ويُمزج كل شيء جيدًا ويُضاف الفلفل الأسود المطحون.
الخطوة 9
اغمس الشرائط في الدقيق.
الخطوة 10
اقلي الزيت على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 11
ضعي الصلصة على الشرائط الساخنة ولفي الرول.
الخطوة 12
ننشر لفة واحدة فوق الأخرى على شكل هرم.
الخطوة 13
نقوم بتبريد المقبلات ونقدمها مع الخضار والأعشاب.
