القائمة هي أول ما يراه زائر المطعم بعد أن يجلس على الطاولة. ستضيف القائمة الجميلة والمصممة جيدًا تقييمات رائعة لمؤسستك.
تعليمات
الخطوة 1
اختر التنسيق. دفتر ملاحظات طويل وضيق أو كتيب أو كتاب صلب يشبه القديم. يلعب الغلاف دورًا كبيرًا.
لكن الشيء الرئيسي بالطبع هو ما بداخلها. بطبيعة الحال ، لن يأكل أحد القائمة ، بالإضافة إلى كتاب مصور جميل ، يجب أن تكون هناك ، في الواقع ، أطباق جيدة الجودة ، لكن القائمة الجيدة لا تؤذي أبدًا.
الخطوة 2
الشيء المهم هو التصميم الداخلي ، والحلول الأصلية ، وهيكل ملائم ومفهوم.
لا ينبغي أن تبدو القائمة باهتة ، ولكن لا ينبغي أن تكون مبهرة للغاية أيضًا.
سيكون من الجيد لو تم إرفاق أوصاف قصيرة ورسوم توضيحية بكل طبق (أو على الأقل بالأغلى والأكثر غرابة) لتجنب الأسئلة غير المريحة غير الضرورية. علاوة على ذلك ، لا ينبغي ترتيب هذه الأوصاف والرسوم التوضيحية نفسها بشكل صارم في شكل قائمة متساوية ، خاصة للصور. يمكن إجراؤها كخلفية ، كإضافة لطيفة للنص ، ولكن ليس كعمود مرجعي مثل العمود الموسوعي. هذه الحرية تعطي الأصالة وترضي العين.
الخطوه 3
هيكل القائمة مهم أيضًا. بادئ ذي بدء ، المنطق. من الواضح أنه سيكون من الغريب جدًا وجود حلويات أو مشروبات في الصفحة الأولى. يجب أن يتم سرد الأطباق في القائمة بترتيب الاستخدام المقصود. بالمناسبة ، عن المشروبات. بالطبع ، يتم وصفها عادةً في قالب منفصل ، مثل أي شيء آخر ، وهذا أمر طبيعي تمامًا ، ولكن يمكنك إضافة توصيات خفيفة وغير مزعجة نوصي بها كذا وكذا إلى طبق كذا وكذا ، على سبيل المثال. يمكنك وضع علامة على هذا برابط ، أو يمكنك استخدام صورة صغيرة لزجاجة النبيذ المقابلة على جانب الطبق الرئيسي.
الخطوة 4
باختصار ، لا شيء يجب أن يحدك ويقيدك كثيرًا. هناك بعض الشرائع المنطقية المقبولة عمومًا والتي تستحق الالتزام بها ، لكن خيالك وإبداعك يلعبان دورًا حاسمًا. إن نتائج وحلول المؤلف هي التي ستميز قائمة مؤسستك عن غيرها.
