الطعم الحلو والحامض اللطيف والرائحة الرائعة ليست من المزايا الرئيسية للكرز. نظرًا لتركيبه الكيميائي الفريد ، فهو دواء حقيقي للعديد من الأمراض.
المواد المفيدة الموجودة في الكرز:
- فيتامين سي؛
- فيتامين ب 1 ؛
- فيتامين ب 6 ؛
- الكوبالت
- حديد؛
- المغنيسيوم
- التانينات النشطة من فيتامين ب ؛
- الأنثوسيانيدين ؛
- أصباغ ، وكذلك الكومارين ، وحمض الإيلاجيك ، إلخ.
الخصائص الطبية للكرز
تعتبر ثمار الكرز عاملاً وقائيًا وعلاجيًا ممتازًا للعديد من الأمراض. لديهم تأثير مقشع ومدر للبول وملين خفيف ، ويحسن الشهية ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
لتأثيره المفيد على عمل الجهاز القلبي الوعائي ، يُطلق على الكرز اسم "توت القلب".
العفص النشط بفيتامين P الموجود في الكرز ، بالاشتراك مع الأصباغ وفيتامين C ، يقوي الأوعية الدموية ويزيد من لونها. كعامل وقائي ، يشار إلى ثمار الكرز للأشخاص الذين يعانون من النقرس ، لأن الأنثوسيانيدينات في تركيبتها تساهم في التخلص من حمض البوليك من الجسم.
يساعد التسريب الدافئ لتوت الكرز المجفف في علاج نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم والإمساك المزمن.
مع فترة الحيض الطويلة والغزيرة والدوسنتاريا ، يوصي الطب التقليدي بشرب مغلي من سيقان الكرز.
لتحضير المرق ، عليك أن تأخذ:
- ملعقتان صغيرتان من السيقان.
- 200 مل ماء.
يُسكب السيقان بالماء ويُغلى المزيج ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم تصر على المرق لمدة ساعة وتناول 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 4 مرات في اليوم.
مع الروماتيزم وارتفاع ضغط الدم والاستعداد للعصاب ، من المفيد شرب مغلي من لحاء الكرز.
الكرز في الطبخ
يستخدم الكرز منذ فترة طويلة على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضير جميع أنواع الحلويات والسلطات والصلصات منه ، ويتم طهي الكومبوت والمربى والهلام والشراب ويتم صنع الخمور.
الفطائر والكعك المحشو بالكرز لذيذة بشكل خاص.
تستخدم أوراق الكرز لتخمير الخضروات وحفظها.
الكرز في التجميل المنزلي
بمساعدة الكرز ، لا يمكنك تحسين الصحة فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحسين حالة الجلد. قناع الكرز الطازج ينعش البشرة ويشد المسام المتضخمة ويبيض قليلاً. للتخلص من البثور وما بعد حب الشباب ، عليك القيام بالإجراء التالي عدة مرات في الأسبوع:
- عصارة من الكرز الطازج.
- نقع الشاش أو منديل القماش معها ؛
- ضع منديل على بشرة الوجه والرقبة واتركه لمدة 20 دقيقة ؛
- انزع المنديل واغسله بماء مغلي بارد.
