الشاي الأخضر هو أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم. إنه يروي العطش بشكل مثالي ويقوي وينشط ويحافظ على توازن الماء في الجسم. تعود فوائد الشاي الأخضر إلى تركيبته وتعتمد بشكل كبير على الإعداد الصحيح للشراب.
التركيب الكيميائي للشاي الأخضر
العفص هي أهم مكونات الشاي الأخضر. وهي عبارة عن مزيج من حوالي ثلاثين مركب تانين متعدد الفينول ومضادات الاكسدة ومشتقاتها. العفص الشاي له تأثير مبيد للجراثيم ويحفز القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي. يحتوي على الشاي الأخضر والقلويدات وأشهرها الكافيين. نظرا لارتفاع نسبة هذه المركبات ، لا ينصح بشرب الشاي الأخضر في الليل.
الشاي الأخضر غني بالفيتامينات والعناصر النزرة والمعادن. المحتوى العالي من فيتامينات P و C يعزز المناعة ، وفيتامين A له تأثير مفيد على الرؤية ، وفيتامينات المجموعة B تنظم توازن الكربوهيدرات ، وتساعد على محاربة البكتيريا المسببة للأمراض ، ولها تأثير مضاد للأكسدة على الجسم. الكالسيوم والفلور والحديد والبوتاسيوم واليود والزنك ومواد أخرى تجعل الشاي الأخضر كنزًا حقيقيًا من الخصائص الطبية.
ما هي فوائد الشاي الاخضر
الشاي الأخضر مفيد للعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية. إنه يقوي الأوعية الدموية ويقويها ويمنعها من الضيق ويخفض مستويات الكوليسترول في الدم ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. يساعد هذا المشروب أيضًا في مكافحة مرض السكري - فهو يحسن التمثيل الغذائي للسكر وله تأثير مفيد على عمل البنكرياس.
يساعد النشاط القوي لمضادات الأكسدة للشاي الأخضر والمحتوى العالي من مادة البوليفينول على الحماية من الطفرات الجينية والسرطان.
يعتبر مشروب الشاي الأخضر ذا قيمة مضاعفة للنساء - فهو يساعدهن في الحفاظ على الشباب والجمال. المستحضرات والأقنعة والكمادات بالشاي الأخضر تعمل على تجديد شباب البشرة وتنعيم التجاعيد. 3-4 أكواب من الشاي الأخضر يوميًا تساعد على إنقاص الوزن تدريجيًا عن طريق إزالة السوائل الزائدة والسموم ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
بحذر ، يجب استخدام الشاي الأخضر لمشاكل المفاصل مثل التهاب المفاصل الروماتويدي والنقرس ، وأمراض الكلى ، وقرحة الاثني عشر ، والزرق ، وعدم انتظام ضربات القلب ، وتفاقم التهاب المعدة.
كيف يتم تحضير الشاي الأخضر بشكل صحيح
لكي يكون لمشروب الشاي أقصى فائدة ، يجب أن يتم تخميره بشكل صحيح. من الأفضل تناول مياه الينابيع لتناول الشاي. لا تحتاج إلى غليها - قم بتسخين الماء حتى تتكون فقاعات في أسفل الغلاية وتبرد إلى 70-80 درجة. يجب أن يكون إبريق الشاي الأخضر من الخزف. قم بتسخينه بالماء المغلي ، واسكب الشاي ، واسكب الماء الأول وصرفه على الفور. ثم املأ الشاي بالماء الثاني واتركه ليخمر. وقت تخمير الشاي الأخضر فردي لكل نوع ، ويمكن العثور على معلومات حول هذا على عبوة الشاي.
