محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة مهم ليس فقط لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا من أجل إنقاص الوزن. يعتمد النشاط الحيوي لجسم الإنسان إلى حد كبير على قيمة الطاقة في الطعام ، لذلك من المهم اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن كمية كافية من السعرات الحرارية وكمية كافية من المعادن والفيتامينات. يمكن تحقيق التوازن مع جبن الفيتا منخفض السعرات الحرارية.
Brynza هو منتج تقليدي للمأكولات البلغارية والرومانية والأوكرانية والمولدوفية.
الجبن عبارة عن جبن مصنوع من حليب الأغنام ، وكذلك من خليط حليب الماعز والبقر والجاموس. غالبًا ما يكون أبيض اللون ، ويكون الطعم مخمّرًا ومالحًا بدرجة معتدلة.
يعتبر الجبن إضافة ممتازة لكل من السلطات الخفيفة والأطباق المنفصلة ، مثل فطائر الجبن. ويعتقد العلماء أن هذا النوع من الجبن ظهر منذ أكثر من سبعة آلاف عام في بعض دول الشرق العربي. يُزعم أن المسافر أخذ معه على الطريق كيسًا مصنوعًا من جلد حيوان مملوء بحليب الأغنام ، لكنه سرعان ما أراد أن يشرب الحليب ، لكنه وجد كتلة بيضاء في سائل غائم ، مما أدى لاحقًا إلى ظهور اسم الجبن.
منتج للحمية
يبلغ متوسط محتوى السعرات الحرارية لجبن الفيتا 260 سعرة حرارية فقط ، لذلك يوصي العديد من خبراء التغذية بهذا المنتج لعملائهم للاستهلاك. بعض الأصناف لها قيمة طاقة أقل - أقل من 160 سعرة حرارية ، مما يجعلها صحية أكثر.
يحتوي الجبن في المتوسط على 15٪ بروتين و 25٪ دهون. أثناء الطهي لا يخضع للمعالجة الحرارية مع الاحتفاظ بجميع الفيتامينات والمعادن. يحتوي الجبن على البروتينات والدهون والكالسيوم والفوسفور وهي مفيدة في أي عمر.
يؤثر الجبن من أفضل الجوانب على حالة الهيكل العظمي والأسنان ، حيث يستهلك 100 جرام من هذا المنتج ، ويمكنك بسهولة تلبية احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم.
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مشاكل الجلد ، فإن جبنة الفيتا مناسبة أيضًا ، لأنها تعمل على تطبيع الجهاز الهضمي ، مما له تأثير مفيد على مظهر وحالة الظهارة.
قيود على استهلاك جبن الفيتا
ربما يمكنك سرد فوائد هذا المنتج إلى ما لا نهاية ، ولكن ليس له جوانب إيجابية فقط. الجانب السلبي لجبن الفيتا هو احتوائه على نسبة عالية من الصوديوم ، ولهذا السبب لا يمكن استخدام هذا المنتج من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الكلى والكبد والبنكرياس. إذا كنت تريد حقًا تجربة جبنة الفيتا دون الإضرار بصحتك ، فيمكنك نقعها في الماء المغلي حتى تخرج الأملاح الزائدة منها.
تذكر أنه لكي تفيد جبن الفيتا جسمك فقط ، لا يجب أن تفرط في تناول هذا المنتج ، واختره بعناية على أرفف المتجر. تحتوي جبنة الفيتا الطازجة والجيدة في العبوة على محلول ملحي ، وهو مفتاح سلامة المنتج.
