لا يزال البلاستيك يهيمن على طرق التجميد ، لكنه لا يدوم إلى الأبد وسينتهي به المطاف في سلة المهملات يومًا ما ويذهب إلى مكب النفايات ليعيش خمسمائة عام. ولكن هناك أشكال وأنواع أخرى من العبوات للتجميد ، أكثر صداقة للبيئة وأرخص تكلفة ، وهي موجودة بالفعل في منزل كل عائلة.
زجاج
برطمانات زجاجية سميكة الجدران ، بفم واسع ، مثالية للتجميد. يمكنك العثور في العديد من المتاجر على أواني زجاجية خاصة للتجميد بأشكال وأحجام مختلفة.
عندما يتم تجميدها في عبوات زجاجية ، هناك خفايا:
- لا تملأ الجرة حتى أسنانها ، اترك 3-5 سم ؛
- أولاً ، ضع البرطمان في الفريزر بدون غطاء لمدة 1-3 ساعات ثم قم بلفه فقط.
معدن
يتم تخزين الأطعمة المعلبة المفتوحة ، على سبيل المثال ، الذرة أو اليخنة أو البازلاء ، بشكل مثالي في الثلاجة في وعاء المصنع ، ثم تذويبها في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة أو ساعة.
بالإضافة إلى ذلك ، ظهرت في السوق حاويات معدنية مقاومة للصقيع ، محكمة الغلق ومقاومة للماء ، مع حشوات سيليكون أسفل الغطاء. سيعمل هذا النموذج لأكثر من عام وسيبرر السعر المرتفع تمامًا.
ورق
إذا كنت بحاجة إلى تجميد الطعام لفترة قصيرة (2-3 أسابيع) ، فيمكنك لفه بورق غير مبيض أو ورق شمع. للحفاظ على أفضل ، تحتاج إلى لف المنتج مرتين أو ثلاث مرات.
المنتجات شبه المصنعة الجاهزة مثالية لتجميد الورق: النقانق ، النقانق ، قطع الناجتس ، اللحوم المدخنة ، إلخ.
رقائق الألومنيوم
ورق الألومنيوم هش للغاية ، ولكن مع الاستخدام الدقيق ، يعد خيارًا رائعًا للمجمد. رقائق الألومنيوم رائعة لتجميد الجبن واللحوم والأسماك والدواجن.
ورق مقوى
أكياس تيترا مصنوعة من الحليب أو العصير أو الكريمة ، بغطاء قابل للف. جيد بشكل خاص لتخزين المرق على شكل مقاوم للماء ولا تتفاعل مع التمدد. اشطف الكيس جيدًا وغطاءه وافتحه ، ثم اسكب السائل باستخدام قمع وضعه في الفريزر. كما هو الحال مع جميع العبوات غير الشفافة - قم بتوقيع العبوة.
بدون تغليف
لا تحتاج الفواكه والخضروات إلى التعبئة ، على سبيل المثال يمكن تجميد الموز أو الطماطم أو الخوخ بشكل كامل وغير معبأ. بعد إذابة الجليد ، يصبح تقشير الخوخ أسهل ، كما يسهل تقطيع الطماطم عند التجميد.
