لا يوجد الكثير من المنتجات التي لا يمكن الاستغناء عنها لأوروبي. من بينها ، واحدة من الأماكن الرئيسية التي تحتلها البطاطا العادية. اليوم من الصعب أن نتخيل كيف فعل أسلافنا بدونها. ومع ذلك. تعد البطاطس جزءًا لا يتجزأ من أطباق العطلات البسيطة والمعقدة للغاية. علاوة على ذلك ، يمكن تقطيعها إلى هذه الأطباق بطرق مختلفة.
انه ضروري
- - سكاكين متوسطة وصغيرة ؛
- - لوح تقطيع
- - مقشرة خضروات.
تعليمات
الخطوة 1
شرائح البطاطس شرائح البطاطس النيئة للقلي ، ثم تزينها باللحوم المقلية والأسماك. نقطع البطاطس المسلوقة إلى شرائح لتقدم كطبق جانبي مع اللحم المشوي (لحم البقر).
الخطوة 2
شرائح البطاطس تقطع البطاطس النيئة إلى شرائح جميلة لا يزيد طولها عن 5 سم لعمل المخللات. استخدم شرائح البطاطس المقلية مسبقًا في الحساء أو لتزيين اللحم المشوي.
الخطوه 3
شرائح البطاطس بطاطس نيئة أو مسلوقة "بالزي الرسمي" مقطعة إلى شرائح 0 ، 2-0 ، 3 سم ، تستخدم للخبز مع اللحم. يتم دمج شرائح البطاطس بانسجام شديد مع أطباق السمك المختلفة.
الخطوة 4
مكعبات البطاطس بطاطس مقطعة بجوانب من 1-2 سم ، توضع في شوربات مختلفة ، أوكروشكا ، بورشت. اسلقي هذه البطاطس في الحليب من أجل شنيتزل الوزاري. قدمي مكعبات البطاطس كطبق جانبي في البداية.
الخطوة الخامسة
شرائح البطاطس السميكة بسمك 1 سم وطول 4 سم هي الشرائح المثالية للبطاطس المقلية. زين أطباق اللحوم والأسماك المختلفة بها. بالإضافة إلى ذلك ، تقطع البطاطس إلى أعواد لوضعها في المخللات محلية الصنع.
الخطوة 6
أصابع البطاطس الرفيعة بالنسبة للبطاطس المقلية ، يمكنك أيضًا تقطيعها إلى أعواد رفيعة (بسمك 0.2 سم). هذه القش مناسبة تمامًا كطبق جانبي للشرحات المغطاة بالبقسماط وشرائح اللحم وشرائح كييف وشرائح اللحم وشرائح الدجاج.
الخطوة 7
البراميل ، المكسرات ، يبلغ قطر براميل البطاطس 3-4 سم وارتفاعها 6 سم ، والمكسرات - بقطر 1 ، 5-2 ، 5 سم.استخدم هذه الأشكال من تقطيع البطاطس لتحضير طبق جانبي لأطباق مختلفة. في الأساس ، هذه أطباق السمك: الرنجة ، والأسماك البولندية ، وصلصة الطماطم ، والبخار وما شابه.
الخطوة 8
رقائق البطاطس استخدم رقائق البطاطس بسمك 0.3 سم وطول 25 سم لتزيين أطباق اللحوم. على سبيل المثال ، لحم البقر المشوي أو شرائح اللحم.
