الجوز له طعم لطيف ولطيف. يمكن تناولها بمفردها أو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق ، من الكعك إلى الصلصات. لجعل طعم المكسرات أكثر كثافة ، يوصى بقليها.
انه ضروري
-
- مطرقة أو ملقط لتكسير المكسرات ؛
- حرمان؛
- وعاء عميق
- ماء مغلي؛
- الميكروويف.
تعليمات
الخطوة 1
قبل المعالجة ، يجب تقشير المكسرات من القشرة. قم بفتحها بمطرقة أو ملقط خاص. لجعل الغلاف القوي أكثر ليونة ، يمكنك الاحتفاظ بالصواميل في الفريزر قبل المعالجة. إذا كنت بحاجة إلى نصفين من النوى ، فاستمر بحذر شديد حتى لا تتلفهما.
الخطوة 2
حرر الحبات من حطام القشرة والحواجز الداخلية الصلبة. بعد ذلك ، يمكن تبيضها وتحريرها من فيلم رقيق ومرير قليلاً. ضعي المكسرات المقشرة في وعاء عميق وصبي عليها الماء المغلي. اتركيها لبضع دقائق ، وصفي الماء وانقلي الحبوب إلى منشفة صلبة. افركيهم براحة يدك من خلال القماش - سوف ينفجر الفيلم الرقيق بسرعة.
الخطوه 3
المكسرات جاهزة الآن للتحميص. ضع مقلاة كبيرة على نار خفيفة. نثر النوى فوقه في طبقة رقيقة. اقليها لمدة 15-20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة من السيليكون أو خشبية. تأكد من أن المكسرات لا تحترق. إذا كنت بحاجة إلى معالجة الكثير من الحبات ، فقم بقليها على عدة مراحل.
الخطوة 4
يمكن أيضًا إجراء التحميص في الفرن. انشر المكسرات على صينية خبز وضعها في الفرن المسخن. تقلى الحبوب لمدة 15 دقيقة. لمعرفة ما إذا كانت المكسرات جاهزة ، جربها. إذا شعرت أنها رطبة ، فاستمر في القلي. بضع مرات يجب خلط الحبات الموضوعة على الورقة.
الخطوة الخامسة
من الملائم أيضًا معالجة المكسرات في الميكروويف. ضعهم على طبق مسطح. قم بتشغيل الفرن لمدة 8-10 دقائق. لاحظ أن حبات الميكروويف لها نكهة مختلفة قليلاً وأكثر حساسية.
