طبخ اللحم البقري صعب للغاية. هناك طرق عديدة لطهي اللحم البقري. القشرة الرقيقة في الأعلى واللحم الطري من الداخل ما يجعل هذا الطبق مميزًا جدًا للذواقة الحقيقيين
انه ضروري
-
- لحم بقري
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عسل
- 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل
- 100 جرام الذنب
- زيت نباتي
- شاكوش
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا وقطعه (عبر الألياف) إلى أطباق بسماكة 1 سم ، واضرب اللحم بمطرقة على الجانبين ، وتبليه بالملح والفلفل.
الخطوة 2
اخلطي الخردل مع العسل بنسبة 1: 1. ابشر اللحم وانقعه في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن جيدًا. ثم نضع قطع اللحم في مقلاة ساخنة. تقلى من جانب وعلى الجانب الآخر لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
في النهاية أضف 100 غرام. نبيذ أحمر جاف وغطاء. انتظر حتى يتبخر الخمر.
الخطوة الخامسة
اترك اللحم لينضج في المقلاة المغلقة لمدة 10-15 دقيقة. قدمي اللحم البقري المشوي على الخس مع الخيار المفروم والطماطم والزيتون.
