التحميص اللذيذ والعطري طبق رائع لجميع المناسبات. الشواء مناسب أيضًا كوجبة عشاء منزلية بسيطة ، وسيحبه الضيوف بالتأكيد. وسيصبح التقديم الأصلي للطبق في الأواني هو أهم ما يميز طاولة الأعياد.
انه ضروري
- - 900 غرام من البطاطس ؛
- - 800 غرام من لب لحم البقر (يمكن استبداله بلحم الخنزير أو الديك الرومي أو الدجاج) ؛
- - 500-600 غرام من الفطر (غابة أو فطر) ؛
- - 2 جزر
- - 1-2 بصل كبير ؛
- - 1/2 كوب كريم سائل
- - 200 غرام من الجبن الصلب
- - 2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة
- - زيت نباتي؛
- - البهارات والتوابل.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع أو أرباع حلقات. اغسل الجزر وقشره واقطعه. يمكنك أيضًا بشرها كما تريد.
الخطوة 2
بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي الخضار المقطعة في مقلاة بالزيت النباتي. تُرفع القلاية النهائية من المقلاة وتُترك جانباً.
الخطوه 3
اغسل وجفف وقطّع الفطر إلى شرائح. اقليهم في الزيت المتبقي من البصل والجزر.
الخطوة 4
نقطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ونقلى بالزيت.
الخطوة الخامسة
اغسل البطاطس وقشرها وقطّعها إلى دوائر أو شرائح عشوائية. ملح البطاطس برفق.
الخطوة 6
ابشر الجبن على مبشرة خشنة في طبق منفصل.
الخطوة 7
ضع الطعام الجاهز في طبقات في قدور. في القاع ، ضعي جزءًا من البصل والجزر المشوي. المقبل - شرائح البطاطس. نرش البطاطس بالبهارات والجبن.
الخطوة 8
الطبقة التالية هي وضع اللحم المقلي ثم الفطر. ملح هذه الطبقات قليلا.
الخطوة 9
اصنع صلصة مقلي عن طريق خلط الكريما الحامضة والقشدة. يمكنك إضافة الملح إلى الصلصة أو إضافة البهارات الجافة أو الثوم إليها. نسكب الصلصة فوق الشواء في القدور. غطي كل وعاء بغطاء أو ورق قصدير.
الخطوة 10
يُطهى اللحم المشوي في قدور في الفرن لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة أقل بقليل من 200 درجة.
