يعرف الطهاة المتمرسون مدى أهمية تقديم طبق على المائدة بشكل صحيح. يعد إعداد تحفة طهوية نصف المعركة ، لأنه إذا لم يتم تقديمها في أفضل ضوء ممكن ، فقد تمر مرور الكرام.
انه ضروري
- - لوحات؛
- - أدوات مائدة
- - مناديل ومفارش /
تعليمات
الخطوة 1
خذ الأطباق ذات الظلال المحايدة ، ألوان الباستيل الفاتحة ، على سبيل المثال ، الأبيض والأزرق الفاتح والعاجي والبيج الفاتح ويفضل بدون أي أنماط أو أنماط. إذا لم يكن هناك أدوات مائدة أحادية اللون ، فمن الأفضل اختيار أدوات المائدة بأقل عدد ممكن من الأنماط ، من الناحية المثالية فقط على طول جوانب اللوحات.
الخطوة 2
اختر مفرش طاولة أو مناديل بألوان باهتة: عادي أو بنمط بسيط ولكنه مشرق بدرجة كافية أو نقش رفيع. لا يجب أن تأخذ مفرشًا ملونًا أو مفرشًا ذا لون مشبع جذاب ، مثل الأحمر والبرتقالي والأخضر والأزرق. انتبه جيدًا للوجبات حتى لا تصرف الانتباه عن الطبق.
الخطوه 3
اختر طريقة ترتيب الطبق على الطبق. سيعتمد هذا إلى حد كبير على تناسق الطبق وشكل المكونات التي يتكون منها. تذكر أنه على أي حال ، يجب ألا يشغل الطعام كامل مساحة الطبق ، بل وأكثر من ذلك ، يجب أن يكون موجودًا على الجانبين.
الخطوة 4
رتب الطعام على الطبق بشكل متماثل ، كلا النصفين بنسب متساوية. تعمل هذه الطريقة جيدًا بشكل خاص للأطباق البسيطة الكلاسيكية المكونة من قطعتين مثل اللحوم أو الأسماك مع طبق جانبي نباتي.
الخطوة الخامسة
قم بترتيب الطعام على الأطباق بشكل غير متماثل ، يجب أن يكون أحد الأجزاء أكبر بكثير من الآخر. هذه الطريقة مناسبة للأطباق البسيطة والغريبة والمختلطة. يمكنك إنشاء تركيبات غير متماثلة من أطباق مكونة من جزأين أو أكثر.
الخطوة 6
ضع العناصر المستديرة أو البيضاوية من الطبق في دائرة ، بالنسبة لنقطة مركز الطبق. جرب ارتفاع العناصر: من الملائم ترتيبها في خطوات زيادة الارتفاع ، مثل الدرج الحلزوني. طريقة التقديم هذه مثالية لأطباق الخضار مع أكواب الكوسة والجزر والباذنجان ، وكذلك البسكويت والحلويات والكعك.
الخطوة 7
قم بتزويد أطباق جديدة غير معروفة وغريبة مع نقوش كرتون جميلة ، والتي يمكن أن تحتوي على أي حقائق مثيرة للاهتمام حول هذا الطبق أو شرح للجودة (الأولى ، الثانية ، الحلوى ، السلطة) التي يتم تقديمها على الطاولة وكيف ينبغي تناولها. في دائرة عائلية ودودة ، من المناسب أيضًا إضافة وصفة إلى المقالة القصيرة (إذا كنت لا تريد الاحتفاظ بها سراً).
