تنتمي عائلة السلمون بأكملها إلى الأسماك الحمراء - سمك السلمون والسلمون المرقط والسلمون والسلمون والسلمون وغيرها. يتم طهي هذه السمكة وفقًا لوصفات مختلفة ، ويمكن أن تكون طبقًا مستقلًا ووجبة خفيفة ممتازة. الشيء الرئيسي في هذه الحالة ليس فقط طهيها بشكل لذيذ ، ولكن أيضًا لتقديمها بشكل جميل.
انه ضروري
- - طبق؛
- - أوراق الخس؛
- - بقدونس؛
- - الجبن المطبوخ
- - كافيار احمر؛
- - بصل أخضر
- - زيتون.
تعليمات
الخطوة 1
قبل وضع السمك الأحمر المخبوز أو المقلي في طبق ، زينيه بالخس وضعي السمك فوقه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا رشها بالبقدونس المفروم بشكل خشن ، وستبدو البطاطس المسلوقة المعطرة جميلة بجانبها. لراحة الضيوف ، لا تضع السمكة في قطعة واحدة. من الأفضل تقسيمه إلى نصفين ووضعهما على طبق واحد تلو الآخر.
الخطوة 2
نقطع السمك المملح إلى شرائح رفيعة وطويلة ونلفهم في براعم. نضعها بحذر في طبق مبطن بأوراق الخس ، ونضع زيتون أو زيتون داخل الوردة.
الخطوه 3
اصنع لفائف السمك. على طبقة رقيقة وطويلة من السمك الأحمر المملح ، ضعي برفق جبنة فيلادلفيا ، نصف ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر أو الأسود ، أو زيت زيتون واحد. سيعطي هذا الطبق طعمًا خاصًا وتباينًا. لف كل شيء في لفة واربطه برفق بريش البصل الأخضر. ثم ضعيها في طبق أبيض ، وزينيها بأوتاد الليمون حول الحواف وقدميها.
الخطوة 4
ضع على شكل زهرة. غطي الطبق بأوراق الخس ، وضعي فوقه طبقات من السمك المملح بحيث تلتقي جميع أطراف القطع في منتصف الطبق. إذا كان هناك الكثير من السمك وكان الطبق كبيرًا ، ضع طبقة أخرى في الأعلى. تزيين الوسط بأوتاد الليمون ، وضعت أيضًا على شكل زهرة ، يمكن تزيين وسطها بعدة أغصان من البقدونس أو زيتون واحد.
الخطوة الخامسة
اصنع شطائر. وزعي بعض الزبدة على قطعة رقيقة من الرغيف ، وضعي فوقها قطعة من السمك المملح وزينيه بغصن من البقدونس.
الخطوة 6
لف السمكة الحمراء بخبز البيتا. تُدهن طبقة من خبز البيتا بالجبن الذائب ، ويُرش البقدونس المفروم ناعماً ، ويُوضع فوقها طبقة رقيقة من السمك المملح المفروم. لف خبز البيتا في لفافة ضيقة قدر الإمكان ، ولفها بورق تغليف واتركها في الثلاجة لعدة ساعات. تُرفع وتُقطّع إلى قطع صغيرة قبل التقديم. يمكن أيضًا وضعها في طبق مبطّن بأوراق الخس.
