الوجبات الخفيفة والسلطات هي العنصر الأكثر طلبًا على طاولة الأعياد. والأهم من ذلك ، هذا مجال ممتاز لتجارب الطهي. تتناسب سلطة رأس السنة "الرقة" تمامًا مع قائمة الأعياد نظرًا لمذاقها الرائع ومظهرها الجذاب. هناك عدة وصفات لهذا الطبق.
سلطة رأس السنة "الرقة" مع أصابع السلطعون والخيار
لتحضير طبق ، ستحتاج إلى:
- عصي السلطعون - 100 جم ؛
- الجبن الصلب (من الأفضل اختيار الجبن الفاتح اللون) - 100 جم ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- جزر - قطعتان ؛
- مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- الخضر (البقدونس والشبت) للزينة - حفنة ؛
- خيار طازج (للزينة) - 1/4.
اغسل الجزر واطبخه. قم بفك تجميد أعواد السلطعون. إذا تم إغلاقها بالمكنسة الكهربائية ، ضعها في ماء دافئ لبضع دقائق. ثم قطعيها جيدًا وضعيها في طبق مسطح وواسع. دهن هذه الطبقة بملعقة كبيرة. مايونيز.
ابشري الجبن على مبشرة متوسطة الحجم وضعيها في طبقة ثانية على طبق. غطيه بالمايونيز أيضًا. برد الجزر المسلوق وقشره وابشره وضعه في طبقة ثالثة فوق الجبنة. بعد ذلك - جزء آخر من المايونيز (1 ملعقة كبيرة).
يُسلق البيض المسلوق. افصل البياض عن الصفار. نقطع الصفار جيدًا ونضع طبقة ونغسل بالمايونيز. ثم افركي البياض على مبشرة وانتشر على الصفار. يُرش باقي الجبن المبشور فوق السلطة ويُزين بشرائح الخيار والأعشاب.
سلطة الرقة مع أسافين الذرة والموز
للطبخ سوف تحتاج:
- موز - 3 قطع ؛
- ذرة معلبة - 1 علبة ؛
- عصي السلطعون -200 جم ؛
- جبن صلب - 300 جم ؛
- بيض مسلوق - 3 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. مقاس متوسط؛
- خيار مخلل - 2 قطعة ؛
- ثوم - 4 فصوص ؛
- مايونيز - 200 جم.
يُمرر الثوم من خلال عصارة ، ويُسخن البصل بالماء المغلي. ثم تقطع جميع مكونات السلطة إلى شرائح صغيرة ، وتتبل بالمايونيز ، وتخلط وتوضع بشكل جميل في وعاء السلطة.
