بالتأكيد سيحب الكثيرون ملف تعريف الارتباط البسيط والأصلي هذا ، لأنه ليس له مذاق أصلي فحسب ، بل إنه أيضًا رقيق ومتفتت. وشخصيًا ، أحب حقًا مزيج النكهات - الجبن الرقيق والمحايد تقريبًا والليمون اللامع.
بالنسبة لملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى: 200 غرام من الجبن ، 100 غرام من السكر ، 2 بيضة ، 100 غرام من الزبدة ، 20 غرام من العسل الطبيعي ، 200 غرام من الدقيق ، الصودا أو مسحوق الخبز من حوالي ربع إلى ثلث ملعقة صغيرة ، نكهة نصف ليمونة ، 100 جرام من السكر البودرة ، الفانيليا أو الفانيلين حسب الرغبة.
بسكويت
قم بإذابة الزبدة ، وأثناء تبريدها ، امزج الجبن القريش والسكر وصفار البيض (اترك البياض جانبًا لطبق آخر). صب القليل من الزيت المبرد في هذه الكتلة وامزج كل شيء. يُضاف العسل والفانيليا أو الفانيلين والدقيق وقشر الليمون. يجب أن تكون العجينة ناعمة. قم بلف الكرات الصغيرة من العجين السميك الناتج ، ثم قم بتسطيح الكيك الممتلئ الناتج على صفيحة خبز (يجب دهنها بالزبدة أو السمن ، يمكنك أيضًا وضعها بورق الخبز).
ضع ورقة خبز مع ملفات تعريف الارتباط في فرن مسخن مسبقًا واخبز البسكويت (حوالي 15-20 دقيقة ، لكن وقت الخبز الدقيق يعتمد على حجم الكعك) عند درجة حرارة حوالي 180 درجة. يجب أن يكون ملف تعريف الارتباط ذهبي اللون. يمكنك استخدام الجليد لتزيين ملفات تعريف الارتباط. للقيام بذلك ، في وعاء صغير ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة وثلث ملعقة كبيرة من الماء. يجب أن تكون كريمة التزيين سميكة ولكن سائلة ، لذا أضف المزيد من السكر البودرة إذا لزم الأمر. ضعي كريمة التزيين في محقنة المعجنات وضعي الشرائط على البسكويت المبرد. قدمي البسكويت عندما يجف الزينة.
نصائح مفيدة
يمكنك أيضًا تزيين ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة المذابة (على سبيل المثال ، يمكنك إذابة الشوكولاتة في وعاء صغير في حمام مائي وتقطيرها فوق الكعك المبرد).
